Viñedos Veramonte va un paso más allá de lo orgánico y ofrece varios tours guiados

Su producción sintoniza a las personas con las parras, el agua, animales, insectos e incluso la Luna

Su enoturismo incluye recorridos por los viñedos en bici, hacer picnic y otro tour con degustación de cuatro vinos top. Niños y mascotas son bienvenidos.  

Una de las debilidades de nuestra economía, coinciden en la industria, es la poca cultura que tienen los chilenos sobre vinos de calidad, cuestión que es importante para vender nuestros mostos. Eso es una desventaja en comparación, por ejemplo, con los franceses. Por eso hay iniciativas muy interesantes que aspiran a transformar esto. Una de ellas es la de Viña Veramonte, que ofrece varios tours por sus campos, con guías que inyectan conocimiento sobre cultivos, vinificación en bodega, embotellado y etiquetado, y degustación.
Constanza Moya, gerenta de Mercado Nacional de Veramonte, cuenta: "Nosotros somos de la idea de que el vino chileno es cultura y como tal, todos, desde muy chicos, tenemos que aprender. Se piensa que los vinos chilenos están hechos para los extranjeros. Queremos hacer justamente lo contrario: abrir nuestras puertas a los visitantes chilenos para que conozcan más de la cultura, de lo que hacemos nosotros".
Sobresale el denominado Emblema de los Tres Valles, ganador Regional en Premios Enoturismo Chile 2023, como el mejor tour de Casablanca. Comienza con una introducción a la historia de la viña Veramonte y su condición de pionero en el valle de Casablanca, y también ilustra sobre la agricultura orgánica y biodinámica que impregna la producción de los vinos. Tras esta introducción, se visita su bodega de producción y la sala de embotellado, para finalizar con una degustación que recorre los principales valles que dan origen a sus vinos emblemáticos, todos acompañados con preparaciones en formato tapas especialmente seleccionadas para cada vino de las marcas que pertenecen a Viñedos Veramonte: Ritual Sauvignon Blanc, del valle de Casablanca; le sigue el Ritual Pinot Noir, también de Casablanca; el Primus Carménère, del valle de Apalta; y el Primus Cabernet Sauvignon, del valle del Maipo.
El tour dura aproximadamente una hora 15 minutos, sus horarios están programados para las 09:30 de la mañana, luego a las 11:00, después a las 14:00, y el último tour empieza a las 15:30. El valor: $22.500 p/p.
Se puede ir con niños. Constanza Moya explica: "Con los niños lo que hacemos es una visita donde les entregamos un bolsito con lápices de colores y un tríptico para pintar. Les preparamos una actividad denominada Descubriendo los Sentidos, con la cual los pequeños aprenden sobre la filosofía sustentable de la viña del campo y su entorno, y les ofrecemos una degustación de jugos y snack saludables. Está sugerida para pequeños de entre tres y diez años". El valor por niño es de $9.000.
También explica que se aceptan las mascotas: "No pueden entrar a la bodega, porque es una bodega de alimento, pero sí pueden estar en los jardines".
Entre bici y picnic
El 100% de la producción de Veramonte es biodinámica.
¿Qué es lo biodinámico?
"Es ir más allá de lo orgánico. En la viña les explicamos a los visitantes cómo funciona, qué significa. Desde la agricultura al no aplicar ningún producto químico, hasta el trabajo de la vinificación en bodega. Es un sistema absolutamente virtuoso donde interactúan el hombre, animales, insectos, el agua, incluso la luna".
Otro de los tours es el Programa Bicicleta por los suelos de Casablanca. Se realiza los fines de semana y con reserva previa de 48 horas. En dos horas se recorren los principales sectores del viñedo biodinámico, descubriendo las características singulares de los suelos, parras y biodiversidad. Se finaliza con la degustación de los vinos Ritual Sauvignon Blanc y Ritual Pinot Noir. Incluye snack y agua mineral. Se realiza a las 10 y 14 horas. ¿El valor? $33.000 p/p.
También está el tour Picnic: incluye una tabla de quesos, dos sándwiches gourmet, agua mineral individual y una botella de Viñedos Orgánicos Veramonte a elección. La experiencia es entre las 11 y las 16.30 horas y se debe reservar con 24 horas de anticipación. Su valor es $32.000 para una canasta para 2 personas. Y las mascotas son bienvenidas.
Por otra parte, esta temporada, entre los hitos de Veramonte, destacan dos primicias en su portafolio, que estarán en forma exclusiva para degustación y venta en la bodega, ya que aún no se lanzan al mercado nacional. Se trata de Veramonte Orgánico Gran Reserva y Tesis de Primus de Viña Neyen de Apalta.
¿Ustedes ya han hecho estos tours?
"Antes de la pandemia recibíamos en la bodega de Casablanca a 55.000 personas al año. Hoy estamos bajo, a alrededor de un 30%, pero repuntando mes a mes".
¿Cómo llegar?
"Nosotros somos la primera bodega que estamos desde Santiago hacia la Quinta Región, ya después del segundo túnel. Estamos a una hora de Santiago y el acceso es muy fácil desde la carretera, desde donde se aprecia la hermosa e imponente casona".
 

Somos de la idea de que el vino chileno es cultura, Constanza Moya

Los tiempos de recorrido contemplan, era que no, una cata de vinos