Sepa por qué hay un whiskey con sabor a mango

Los licores frutales se lucen en Comercial Chi

La oferta de esta empresa incluye más de 70 productos, entre ellos un gin hecho en base a frutos rojos, y whiskeys con jugo natural de manzana y canela.  

En algún momento de la historia etílica de la humanidad, a los licores fuertes comenzaron a agregarles frutas y especias varias. El experimento no solo fue del agrado de las marcas, sino también del consumidor, que hasta el día de hoy premia esa aventura adquiriendo destilados con sabores y aromas exóticos.
Para Rodrigo Hevia, gerente de Comercial Chi, distribuidora de licores con siete años de presencia en el mercado local, la apertura del país al mundo ha contribuido a consolidar un segmento de bebidas que ya dejaron ser una simple tendencia. "Esto ha ido avanzando a pasos agigantados, empujado por el boom de las películas, las series y las posibilidades de viajar y conocer nuevos productos. Las personas han educado mucho su paladar y exigen probar cosas de calidad, y con sabores distintos y hasta exóticos", opina.
Esa lectura del momento llevó a Comercial Chi a completar su oferta con tragos variados y atípicos para el gusto tradicional. "Quisimos revolucionar un poco el mercado chileno, acostumbrado a lo mismo siempre. Queríamos ofrecer productos con historias ricas, que se pudieran contar en un carrete, y que les permitiera a los consumidores experimentar sabores y aromas de otros lugares del mundo, e incluso algunos desconocidos de Chile", señala Hevia
(https://bit.ly/34uLmMu).
La oferta de esta empresa incluye más de 70 productos, de más de 15 marcas. Entre ellos destacan un gin hecho en base a frutos rojos, whiskeys con jugo natural de manzana y canela, y otro con mango habanero, por mencionar algunos. "Por poner un ejemplo, el Ole Smoky Moonshine es un destilado que se ha ganado un especial reconocimiento por su gran variedad de sabores, como moras silvestres, sandía y otro con notas a vainilla y caramelo. Además, nuestros gin de marcas como Hayman's, Thomas Dakin, Gabrí, Bacur y Matsui también destacan por su variada selección de ingredientes botánicos", desglosa Hevia.
-¿Bajo qué criterios eligen los licores a incluir en su catálogo?
-Más allá de la calidad de los productos, para nosotros es importante que sean marcas artesanales y que tengan una historia que contarle al mundo. Los seres humanos tenemos la capacidad de empatizar con las experiencias de otros y esas experiencias son las que enriquecen nuestras vidas. Probar sabores que no nos son habituales o formas diferentes e inesperadas en un trago es lo que más nos atrae como empresa.
-Cuéntenos alguna historia de sus productos.
-Por ejemplo, los trabajadores del Whisky Tomatin Single Malt, de Escocia, viven en la misma destilería. Otra: Ole Smoky comenzó a ofrecer whiskeys con sabores como una estrategia para pasar desapercibidos en la época de la Ley Seca en Estados Unidos, en 1920. Cuando ellos fabricaban el Moonshine, la policía comenzó a darse cuenta de que lo que la marca hacía pasar por frascos de mermelada transparente era en verdad destilado de maíz. Así que para que no los pillaran, comenzaron a mezclarlo con jugos naturales de mora, manzana, canelo y otros. Hoy tienen, además del whiskey tradicional, variedades con pickles, mango bananero, durazno y varios más.
-¿Y cómo andan las marcas chilenas en esta categoría de licores frutales?
-Chile es un país lleno de frutos y botánicos y, hoy en día, gracias al crecimiento de la coctelería en el mercado gastronómico, eso se ha podido explotar al máximo. Ejemplo de esto es Trakal, un destilado de la Patagonia hecho a base de peras, manzanas, frutos y botánicos patagónicos, que nosotros también ofrecemos.

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La historia como gancho de venta


Para Rodrigo Hevia, la pandemia impulsó una serie de cambios entre los importadores y distribuidores de licores, lo que sumado a un consumidor cada vez más exigente y conocedor, ha obligado a incorporar estrategias de venta más allá de los propios atributos del producto. "Uno de los factores más decisivos al momento de comprar es la historia que viene con un licor, un buen relato es decidor al momento de la elección. En general, la pandemia ha sido un momento de prueba y de innovación, un desafío constante por ofrecer experiencias únicas, formas distintas de venta y de interacción con los clientes", comenta.
 
Comercial Chi
Mail: contacto@comercialchi.cl
Teléfono: +569 37223683
Web: https://www.comercialchi.cl

"Las personas han educado mucho su paladar", afirma Rodrigo Hevia.

Hay 15 marcas distintas como parte de la oferta.