Septiembre parte con un tremendo brindis

El lunes 4 se festeja el Día Nacional del Vino

La fecha se eligió por su gran significado ya que coincide con la primera petición que hizo Pedro de Valdivia al rey Carlos V de un cargamento de vino para los colonizadores. Hay más de 100 actividades planificadas en las distintas regiones del país.  

Ciro Colombara C. 

"El vino es parte de nuestra cultura, historia y tradiciones. Creemos fundamental que sea concebido como un pilar de nuestra identidad y por ello es importante educar a los chilenos sobre la cadena de valor del vino y que puedan conocer aspectos como maridajes básicos, cepas y valles". Esas palabras de Mario Pablo Silva, presidente de la Asociación de Vinos de Chile AG., funcionan como una declaración de principios relacionada a este producto que el 2015 se anotó un gran logro con la instauración de su Día Nacional. "La fecha elegida fue el 4 de septiembre, que tiene un gran significado no solo por estar inserta en el mes de la chilenidad sino también porque coincide con la primera petición que hizo Pedro de Valdivia al rey Carlos V de un cargamento de vino para los primeros colonizadores. Ese hecho explica su llegada a territorio nacional", detalla Silva.
-¿Cuáles son las principales actividades de la celebración de este año?
-Se están organizando muchas actividades dentro de Santiago, la mayoría gratuitas, partiendo el viernes primero y terminando el fin de semana siguiente. Dentro de las más importantes está la celebración oficial encabezada por la Presidenta Bachelet en Viña Santa Rita. El Movimiento de Viñateros Independientes (Movi), en tanto, va a realizar un picnic en la Plaza de las Esculturas y la Asociación de Sommeliers estará detrás de catas gratuitas. Toda la información estará disponible en http://www.nosgustaelvino.cl.
Como Santiago no es Chile, Mario Pablo Silva comenta que tanto en la zona norte, central como en el sur se llevarán a cabo iniciativas especiales. "Estamos hablando de más de 100 actividades culturales, gastronómicas y turísticas. Aquí se incluyen por supuesto los principales valles vitivinícolas y las distintas viñas, que ofrecerán una serie de tours, descuentos especiales y catas gratuitas. Esperamos que este año, al igual que el anterior, podamos disfrutar de las múltiples actividades organizadas por las Rutas del Vino de Casablanca, Colchagua, Maule y Curicó, entre otras.
-A nivel país, ¿qué ha pasado con el consumo de vinos?
-En 2015 su consumo alcanzó los 13 litros per capita, siendo uno de los más bajos y que no guarda relación con un país productor. De todas maneras, se logra frenar la caída. En 2016, según cifras Nielsen, el consumo alcanza a los 14 litros per capita y el vino se instala en nuevas ocasiones de consumo. Esto puede responder en parte a la campaña "Nos Gusta el Vino", que desde 2012 ha instalado una nueva forma de comunicar ese producto, haciéndolo mucho más transversal, inclusivo, entretenido y libre.
Mario Pablo Silva comenta que dentro de la industria cabe hacer notar el relevante aumento de los espumantes, "sobre todo en jóvenes y mujeres. Eso ha contribuido a aumentar especialmente la venta de vino en segmentos de mayor precio, lo que indica que la tendencia de los chilenos apunta a consumir productos de mejor calidad".
-¿Y cuál es el papel que cumple Vinos de Chile?
-Estamos comprometidos con el desarrollo del mercado nacional, insistiendo siempre en los beneficios del consumo moderado: una copa diaria para las mujeres y dos copas en el caso de los hombres. También nos interesa crear una cultura del vino en el país, para darle a este producto el sitial que le corresponde como nuestro gran embajador en el mundo.

"Nos interesa crear una cultura del vino", dice Mario Pablo Silva.

El 2016 se rompió un récord con el brindis en relevo más grande del mundo.