Gringo enamorado de Chile creó superalimentos

El maqui, la murta y el ajo chilote son los productos estrellas de Isla Natura

 

Viajando por el sur de Chile, el norteamericano Britt Lewis descubrió las propiedades del maqui y la murta. Tanto le gustó Ancud que se radicó en la comuna para en 2010 comenzar con Isla Natura, que actualmente produce superalimentos a partir de estas especies, además de miel de ulmo, rosa mosqueta y de maqui, entre otros.
La firma está presente en los locales de Farmacia Mapuche Herbolaria, en el ecommerce Mix Green o en Anis Tienda, además de negocios pequeños ubicados en distintas regiones como Arica y Parinacota, Valparaíso, Los Lagos y Aysén, entre otras.
Junto con el maqui en cápsulas y en polvo, dentro de sus productos más demandados está el que distribuyen bajo el nombre de Inmune, que contiene maqui orgánico liofilizado, conocido por su poder antioxidante y antiinflamatorio. Además, en su formulación posee rosa mosqueta, que destaca por su contenido de Vitamina C y antioxidantes, ajo chilote liofilizado, que tiene características antibacteriales y antibióticas naturales, junto con propóleo.
"Estos cuatro superalimentos vienen fusionados y se sugiere tomar cuatro cápsulas con agua una vez al día después de comer. El frasco está pensando para tener una duración de un mes", precisa Lewis.
"El ajo chilote y la miel la obtenemos de diferentes productores de la isla. La segunda no cuenta con certificación orgánica, pero sí para ser exportada por el Servicio Agrícola Ganadero (SAG), asegurando al cliente que no tiene adulteraciones", precisa.
Isla Natura está constituida como Empresa B y cuenta con diversas certificaciones como la CL-BIO-141, que demuestra que cumple con los estándares de control de calidad para la recolección silvestre de fruta. Además, posee sellos que aseguran que el maqui, la semilla de maqui, la rosa mosqueta y el ajo chilote, son orgánicos.
¿Cómo ve el mercado chileno de productos saludables?
"El estallido social, la llegada de la pandemia y la crisis económica afectaron bastante el bolsillo de los chilenos. Lamentablemente, muchas personas solo tienden a preocuparse de lo que comen cuando cuando están enfermos. Sin embargo, también tenemos clientes que siempre han sido muy fieles, porque se dan cuenta del beneficio que les genera para su bienestar una nutrición adecuada, pese a los vaivenes económicos".
¿Cuáles son los principales impedimentos para que crezcan las tiendas que venden productos saludables?
"Que la ley chilena no permite ver el alimento como algo saludable. La legislación separa lo que nutre de lo que ayuda a la salud. Es absurdo no reconocer que existen alimentos que contribuyen con muchas situaciones en la salud. Los 'medicamentos farmacéuticos' son en su mayoría elaborados con ingredientes naturales, como el maqui, el açaí (en español, huasaí) o la cúrcuma etc. Son 'alimentos' que también tienen beneficios más allá de nutrir".
¿En qué consiste el sistema liofilizado de sus productos?
"Es un proceso que permite deshidratar en frío y al vacío. Para entenderlo mejor, las bayas del maqui se liofilizan para eliminar el contenido de agua, se muelen y tamizan para separar las semillasgruesasde la pulpa y la piel. El polvo se vende como producto final o se encapsula sin otros rellenos niingredientes".
 
Isla Natura
Sitio web: https://www.islanatura.com/
Instagram: @isla_natura
Correo: info@islanatura.com
Teléfono: +56 65 2625977
Dirección: Av. Costanera N° 904, Ancud.

"Tenemos clientes que siempre han sido muy fieles", dice Britt Lewis.