La invitación es a comprar como se hacía en el pasado

Scoop se enfoca en la venta a granel

Además de clásicos como frutos secos, granos y legumbres, ofrecen artículos de higiene personal y de aseo para el hogar, junto con menaje para la cocina.  

Ofrecer una alternativa de compra sustentable, sin envoltorios plásticos innecesarios. Esa es la apuesta de Scoop, con sus dos locales ubicados en Punta Arenas y en el barrio El Golf, en Las Condes.
En sus negocios es posible encontrar granos, legumbres, especias, frutos secos, pastas, harinas, aceites, mantequilla, chocolates, tés, café, menaje para la cocina, artículos de higiene personal y también de aseo, que en su mayoría se adquieren a granel.
"Scoop nació en 2021, en Punta Arenas, como un proyecto que respondía también a la necesidad de reinventarnos por la pandemia. Con mi señora, Marcela González, vimos que esa manera de comprar está incorporada en sociedades como las europeas y australiana", cuenta Cristián González, quien fundó Scoop, junto a su pareja y su hermana María José.
En mayo de este año inauguraron la sucursal de Las Condes. Los oficinistas del sector y también los residentes que paulatinamente se acostumbraron a abastecer su despensa de esa forma, son su público más constante.
¿Cómo detectó potenciales clientes para este tipo de negocios?
"La oferta de este tipo de locales es muy escasa y los negocios, usualmente, son pequeños y especializados en pocos productos, como frutos secos, granos y legumbres. Apostamos por ser una alternativa real al supermercado, que tenga la misma variedad, pero en un formato sustentable. Comenzamos en Punta Arenas, porque cuando llegó la pandemia estábamos viviendo en Torres de Paine. Allá existe una conciencia medioambiental muy fuerte, debido a que no tienen plantas de reciclaje, por ende, optan por la reutilización para no crear más desechos. La idea es reducir, reutilizar y reciclar, en ese orden. Las generaciones mayores están acostumbradas a esa mecánica de comprar, porque ellos lo vivieron y los más jóvenes tienen incorporado el concepto de la sustentabilidad en su vida cotidiana. Pero había que convencer a la generación que tiene entre 30 y 40 años. Sin embargo, una vez que empiezan a comprar a granel, ya no pueden volver atrás porque les molestan los residuos que generan los envoltorios plásticos. Incentivamos a que traigan bidones, frascos de vidrio o bolsas Ziploc y de esa forma también perciben que no requieren tres kilos de arroz, que les basta con uno. Eso también genera ahorro, permite probar productos nuevos al adquirir muy poca cantidad, por ejemplo, 50 gramos, se evita el desperdicio de alimentos".
Luego abrieron en la capital, en el barrio de El Golf, en el cual hay harto comercio. ¿Cómo enfrentan la competencia?
"La gente está cambiando y necesita tener la alternativa para comprar de esa forma. Por tal motivo, queremos seguir creciendo en la capital y en otras comunas de Chile. No tenemos otro negocio del rubro cerca, pero nos han preguntado algunos interesados en colocar algo similar a lo nuestro y los incentivamos, para que como sociedad nos familiaricemos con esta manera de adquirir productos. Nuestra canasta sale más económica que la de las grandes tiendas porque nos ahorramos el envasado, compramos en sacos. En los últimos años ha vuelto a tener un empuje la venta a granel, que tuvo un auge en la pandemia y luego pasó un periodo bien difícil, cuando las personas volvieron a los supermercados".
¿Qué productos son los más buscados en su tienda?
"Tenemos harta variedad, pero las estrellas son las lentejas rojas, entre otros granos fuera de lo común, distintos tipos de tés, granolas y frutos secos bañados en chocolates. Además, ofreemos detergentes en láminas y cápsulas y champús y jabones en barra, los que también son bien requeridos. Siempre tratamos de que los proveedores sean locales, especialmente para la tienda de Punta Arenas. En Santiago es más fácil hacerlo. Si no hay en la región, tratamos de que sea chileno".
 
Scoop
Web: https://scoop.cl/
Mail: hola.scoop@gmail.com
Teléfono: +56981386664
Instagram: @scoop_elgolf

"Apostamos a tener la misma variedad de un supermercado, pero en un formato sustentable", dice González.