Esta marca se especializa en proveer productos mínimamente procesados

Manare tiene amplia oferta de alimentos orgánicos

Están presentes en alrededor de 200 tiendas pequeñas, además de farmacias y en el retail.  

Pastas de legumbres, té matcha, vinagre de manzana, harina de almendras, sal del Himalaya y aceite de coco. Estos son algunos de los 75 productos que ofrece Manare, que en latín significa fluir o emanar, y que actualmente están presentes en cerca de 200 tiendas del rubro saludable, además de farmacias y en las grandes cadenas.
Claudia Morales, gerenta de desarrollo de productos de Manare, explica que junto a su marido, Gabriel Nazarala, se fueron a trabajar en 2010 a Australia, donde conocieron los alimentos orgánicos.
"En mi caso, tenía enfermedades autoinmunes y pude recuperarme a través de la alimentación saludable", precisa Morales.
Según Nazarala, los efectos de una dieta equilibrada sí tienen un impacto en el corto, mediano y largo y plazo. "En nuestro caso, empezamos a sentirnos mejor utilizando endulzantes más naturales, sal rosada del Himalaya y aceite de coco", afirma.
El matrimonio ya tenía experiencia en el rubro, porque entre 2014 y 2019 fundaron y estuvieron a cargo de las tiendas de alimentación natural, Aldea Nativa, donde vendían productos Manare. "Esto nos permitió conocer mucho el mercado y ahora estamos 100% dedicado a potenciar la marca. Nuestro foco siempre ha sido el canal mayorista", sostiene, Nazarala, cuya hermana Alejandra, es la gerenta comercial.
Morales precisa que "realizamos alianzas con productores para traer lo que vendemos directamente desde su origen. Por ejemplo, nos asociamos con un canadiense para importar jarabe de maple, con un mexicano que nos provee de agave y con otro que es oriundo de Sri Lanka, para el coco". Además, trabajan con productores nacionales que los surten de harina de almendras, miel, entre otros.
En el caso específico de las pastas de legumbres que ofrecen, las importan desde Italia. "Me di cuenta que las que habían en el mercado nacional, no eran tan ricas, al prepararlas se deshacían y al recalentarlas terminaban como un puré. Por tal motivo, llegué a unos productores italianos cuyas pastas no desarman", precisa.
Nazarala añade: "Vamos ampliando el portafolio en la medida que el producto nos haga sentido y que no tenga ingredientes como la sucralosa". Actualmente, venden una alulosa que no está mezclada con otros componentes y para este año tienen proyectado lanzar entre 7 y 10 productos nuevos.
"Las generaciones jóvenes tienen una mayor conciencia sobre cómo se alimentan, por ejemplo, viendo cuáles son los ingredientes de los productos", afirma Nazarala.
¿Cuáles son los productos que más demanda tienen?
Morales: "En algún minuto fue el aceite de coco y luego aparecieron muchas más marcas. Sin embargo, se sigue vendiendo harto, pero hoy, el vinagre de manzana y el té matcha lideran el portafolio".
¿Por qué el vinagre de manzana y el té matcha?
Morales: "Nuestro vinagre es orgánico, no está pasteurizado y contiene lo que se conoce como la madre del vinagre, (organismos vivos, como las bacterias que transforman el alcohol o el azúcar en ácido acético) Está comprobado que cuando se consume, antes de las comidas, ayuda a regular la glicemia y a bajar la carga del impacto de los carbohidratos más refinados. Mucha gente lo está usando. Además, se puede ocupar para aliñar ensaladas. El té matcha es una alternativa para aquellos que les afecta mucho el café y tiene antioxidantes y aporta energía".
Nazarala: "El té matcha que ofrecemos es de grado ceremonial, que tiene un alto contenido de antioxidantes. Los 100 gramos tienen un valor sugerido de $10.990 y en el caso del vinagre de manzana, los 500 ml, $5.490".
 
Manare
Sitio web : https://manare.cl/
Correo: contacto@manare.cl
Teléfono: +56 9 9692 1634
Instagram: @manarecl

Claudia Morales junto con Gabriel Nazarala aprendieron en Australia.