Todos sus productos destacan por no tener sellos

Nutrisa creó una gerencia especial para potenciarlos

La compañía cuenta con cuatro líneas de negocios, una de las cuales lleva su mismo nombre. Las otras son Mi Tierra, No + Gluten y la marca española Santiveri.  

Todo lo que produce Nutrisa en Chile no lleva los sellos de advertencia impuestos por el ministerio de Salud. No todo lo que comercializa, sin embargo, está en esa categoría, porque también venden productos de la marca Santiveri, española, de la que tienen la representación. El punto es que en España no existe una normativa tan aguda como la chilena, entonces cuando llegan esos productos españoles, hay que colocarles los sellos.
Patricio Eguiguren, subgerente comercial de Nutrisa, explica que "hace un par de años se vio que había un buen mercado de gente que buscaba productos sin sellos. En ese momento no había nadie que tuviera productos sin esas advertencias. Para potenciarlos se hicieron reestructuraciones en la compañía: este 2024 se armó una gerencia de Desarrollo e Innovación. El foco de ella es seguir creciendo en este mundo de los sin sellos".
Y junto con la nueva gerencia, se definió una estrategia. "Una de las cosas que hemos conversado es darles foco a los lanzamientos. Llevamos un par de años sin muchos lanzamientos. Queremos potenciar la marca Nutrisa".
Eguiguren agrega que el cambio de estrategia consiste en potenciar el rubro de las colaciones que han lanzado y con el cual les ha ido bastante bien. "Las condiciones para estos productos son que cumplan la ley, que sean productos buenos y sabrosos. Una de las claves que tiene Nutrisa para desarrollar un producto es que sea rico en sabor y textura. Si no fuera así, no tendríamos una recompra".
¿Cuáles son las principales características de sus colaciones?
"Llamamos colaciones tanto a los productos unitarios como a los packs. En packs tenemos seis variedades, que son de dos tipos de alfajores, dos de mini queques, uno de brownie, más un pack de pequeñas galletas. Cada pack trae cinco paquetitos adentro".
¿Los productos sin sellos son más caros o no necesariamente?
"Son un poco más caros, algo necesario para cumplir con la cualidad de productos sin sellos. Los insumos críticos son relativamente más baratos que los que usamos nosotros. Con esto me refiero a insumos que generan el que sean clasificados como Alto en Sodio, Alto en Azúcares, en Calorías y en Grasas Saturadas. En nuestros productos se emplean ingredientes naturales en las proporciones en que los insumos se encuentran en la naturaleza, sin concentrar los ingredientes críticos, sino que usándolos también en las proporciones naturales".
¿Y cuáles son los principales canales de venta de los productos Nutrisa?
"Mayoristas y supermercados. Gran porcentaje de nuestras ventas se da en este último canal, pero también tenemos una persona que está encargada de vender a mayoristas. Ahora estamos vendiendo alfajores por unidad para una compañía que tiene las vendomáticas".
¿Lidian con el gluten también?
"Una línea comercial nuestra se llama No + Gluten. El foco de esta línea es atender a un público celiaco. Aquí nos hemos enfocado en las masas, las pastas. Pero no podemos poner que nuestros alfajores son sin gluten, aunque la galleta es sin gluten. Uno necesita un certificado para colocar ese aviso. Y no tenemos ese certificado. En el packaging sale que un producto es sin sellos, pero no comunicamos que son sin gluten".
¿Quién los certifica?
"Para todo el desarrollo de este tipo de productos sin sello, recibimos el apoyo del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, INTA".
 

"Queremos potenciar la marca Nutrisa y poner foco en los lanzamientos", dice Eguiguren.