Estudios científicos avalan la efectividad de estas barritas

Marca 0ES3 comercializa productos que ayudan a mejorar la salud de las personas

 

Para diferenciarse de la amplia oferta de barritas saludables y/o funcionales que actualmente se pueden encontrar a nivel de mercado desde la marca 0ES3 decidieron ir un paso más allá e incursionar derechamente en la categoría de los hyperfoods. Es un segmento que, tal como lo explica el CEO Cristóbal Hurtado, se refiere a alimentos que han sido diseñados para aportar a la salud de las personas y que además de estar preparados con ingredientes naturales, poseen beneficios que han sido avalados mediante distintos ensayos y pruebas científicas.
"Bethzabeth Tapia, bioquímica y uno de los tres socios que conforman este proyecto junto a Pablo Fuentealba, quien además es doctor en biotecnología, fue quien comenzó a investigar la interesante relación que existe entre la depresión y la alimentación de una persona. Todo esto siempre con el respaldo de investigaciones realizadas en laboratorios internacionales y que hablan de que la ingesta de cierto tipo de alimentos, bien pueden ayudar a mejorar tanto la salud como el estado de ánimo de una persona", detalla Hurtado.
Con un juego de letras y números que emulan la frase "cero estrés", la primera marca de la startup EatNova debutó con una variedad de barrita de 35 gramos elaborada con: dátiles, avena, quínoa, pasta de maní, chocolate y probióticos psicobióticos. Pero esta receta, además, es libre de sellos, vegana, alta en fibra y sin azúcar añadida.
"La elección de estas materias primas tampoco ha sido al azar ya que utilizamos herramientas de la inteligencia artificial para apoyar el desarrollo de la mejor formulación. Y como valor agregado, cada barrita viene fortificada con 3.000.000 miles de millones de probióticos psicobióticos, que son estas bacterias beneficiosas para el organismo. Por el momento estamos presentes en algunas tiendas saludables, pero también tenemos venta directa a través de nuestro e-commerce, donde las cinco unidades de barritas 0ES3 tienen un precio de $9.990", agrega.
¿Existe algún plazo estipulado para evidenciar los beneficios que ofrecen estos alimentos funcionales?
"Sí. Los mismos estudios en los que nos hemos basado para el desarrollo de estos productos hablan de un periodo de 21 días. Por eso también contamos con un pack de 21 unidades a $41.790 y por otro lado, queremos destacar que el consumo de estas barritas elaboradas con probióticos de este tipo ayudan a reducir en un 44% los niveles de estrés en una persona, mejorando la función cerebral y disminuyendo los malestares estomacales ocasionados por el estrés".
¿Y tienen pensando sumar más productos o variedades al catálogo de 0ES3?
"Sí. Actualmente nos encontramos estudiando nuevas formulaciones para innovar no solo a nivel de formato sino que también a través de más sabores. Sin embargo, uno de los proyectos más próximos será el eventual lanzamiento de otro hyperfood, pero esta vez, orientado al consumo de personas que sufren de sobrepeso u obesidad".
 
0ES3
Contacto: Cristóbal Hurtado
E-commerce: https://www.eatnova.cl
Instagram: @eatnovaCl
Correo: hola@eatnova.cl

Pablo Fuentealba, Cristóbal Hurtado y Bethzabeth Tapia.