Su catálogo se centra en alimentos Keto

Andrea Ramírez abrió esta tienda en el barrio Italia en 2019

Esta emprendedora explica que la dieta cetogénica se basa en productos bajos en carbohidratos y azúcar.  

Luego de quedar sin trabajo, Andrea Ramírez comenzó a vender -en septiembre de 2017- productos bajos en carbohidratos, sin azúcar ni harinas blancas, en la feria de emprendedores en el patio de la galería Casona Italia, en la comuna de Providencia. "Mi mamá y mis hermanos son diabéticos, algo que generó que cambiara mis hábitos. Eso coincidió también con la decisión de tener un segundo hijo", cuenta Ramírez.
Poco a poco, ella fue incorporando más alimentos aptos para personas con alergias o restricciones alimentarias, como celíacos o aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica, que se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos y alta en grasas sanas. Sus alimentos más comunes son pescados y mariscos, quesos, palta, mantequilla de maní y aceites de coco y oliva, carnes, huevos y verduras que crecen sobre el suelo. Fue así como terminó abriendo una tienda en la misma galería, con el nombre de Emporio Ser, en febrero de 2019.
"Los últimos dos años hemos enfocado nuestro negocio al estilo de vida cetogénico, bajo en carbohidratos, azúcar y sin consumo de alimentos que produzcan inflamación. Tenemos alrededor de 400 productos".
La tienda cuenta también con suplementos, infusiones, snacks -como barritas proteicas y galletas-, aceites de coco y chía y súper alimentos en polvo para añadirlo a los batidos: de cúrcuma, jengibre, canela, maqui y 'ashwagandga', arbusto de hoja que crece en Asia y África y que se usa comúnmente para tratar el estrés.
 
Emporio Ser
Web: https://emporioser.cl/
Contacto: Andrea Ramírez
Mail: contacto@emporioser.cl
Teléfono: +56 9 61690237
Instagram: @emporio_ser

"En la tienda tenemos alrededor de 400 productos", comenta Ramírez.