Galletas y galletones saludables apuestan por diseño y formulación atractiva

En Eat Clever usan harinas de legumbres y cereales para crear sus alimentos

El catálogo completo de productos está disponibles en más de 500 tiendas a lo largo de todo el país. También tienen ecommerce con despacho express.  

Para suavizar un poco la dieta de su pequeña sobrina, afectada por una restrictiva alergia alimentaria al gluten, maní, lactosa y huevo, entre otros alimentos, Alejandra Sirham y su cuñada iniciaron una serie de pruebas en la cocina para la posterior elaboración de galletas a partir de una interesante combinación de harinas de legumbres y cereales.

"Cuando recién partimos, por ahí en el 2017, eran súper pocas las alternativas de dulces o snacks que se podían encontrar para personas que sufren de este tipo de alergias. Y como justo me encontraba sin trabajo durante ese periodo, pulimos bastante esta receta hasta que en un cumpleaños infantil nos dimos cuenta que algunos niños comenzaron a probar gustosamente nuestras galletas sin siquiera sospechar de que en realidad estaban comiendo legumbres. Ese fue el puntapié de inicio de Eat Clever", reconoció Sirham, emprendimiento donde hoy también colabora un segundo socio, Christian Neuling.

Luego de lanzar una primera variedad de galletas con chips de chocolate vinieron las variedades maqui berry y coco limón en paquetes de consumo individual de 30 gramos, sin embargo, la pandemia y la inminente caída del formato colación los impulsó a desarrollar un paquete de 150 gramos orientado derechamente al consumo familiar.

"Luego de posicionar ambos formatos recién este año logramos hacer el segundo lanzamiento de Eat Clever. Se trata de tres galletones proteicos elaborados con harinas de garbanzos, arveja y maní, pero que además vienen con enriquecidos con jugo de manzana y azúcar de caña orgánica ya que no usamos sucralosa ni maltitol para endulzar. Por cada galletón de 45 gramos el consumidor recibe ocho gramos de proteínas, por lo que son ideales para deportistas o para personas con algún tipo de dieta ya sea vegana o vegetariana", agregó.

-¿A través de qué canales parten dando a conocer el catálogo de Eat Clever?

-Partimos con un distribuidor de alimentos saludables, pero actualmente estamos en supermercados Unimarc y en más de 500 puntos de venta entre emporios y tiendas saludables lo largo de todo el país. Las variedades de nuestros galletones son: coco chocolate, cranberry chunks y doble chocolate, pero como uno de los pilares más importantes de nuestra marca es ojalá llegar con precios lo más asequibles para toda la población, es que el costo final de estos productos promedia los $1.490.

-Ante el gran desarrollo de snacks, galletones y galletas en la misma línea: ¿Cómo buscan diferenciarse en el punto de venta?

-Como soy diseñadora gráfica de profesión, pusimos harto empeño en crear una estética colorida y llamativa porque a veces, la imagen de los productos saludables tiende a pecar de ser más bien fome y plana. Otro de nuestros fuertes es que ofrecemos despachos express para gran parte de la Región Metropolitana, por lo que si la compra se realiza antes de mediodía en nuestro ecommerce, el pedido llegará durante la misma jornada. 

Eat Clever
Contacto: Alejandra Sirham o Christian Neuling
E-commerce:

https://www.eatclever.cl

(

https://bit.ly/3IWj7pJ' target ='_blank'>https://bit.ly/3IWj7pJ

)
Instagram: @EatClever.Cl
Correo:

info@eatclever.cl

Alejandra Sirham es diseñadora y puso su cuota de talento en los envases.