Verduras y superalimentos son los principales ingredientes de estas sopas

Santé va por las recetas saludables

Zapallo jengibre, kale espinaca y tomate leche de coco, entre otras, son algunas las variedades de sopas congeladas que comercializan para negocios y cliente final.  

Bajo la etiqueta de real food o comida real, se expresan todas aquellas preparaciones mínimamente procesadas o cuya elaboración no reduce ni empeora los atributos nutricionales que están presentes de forma natural en frutas, verduras y proteínas, entre otros alimentos.
Fue esta tendencia la que entusiasmó a las socias Macarena de Elorriaga y Carol Núñez, quienes aprovecharon su gusto por la buena cocina para lanzar un emprendimiento de platos preparados y saludables. "Ocurre que las dos somos mamás y estamos súper conscientes de la importancia de llevar una dieta basada en alimentos reales y no ultra procesados", comenta de Elorriaga para luego agregar que "por eso se nos ocurrió buscar un formato capaz de mezclar verduras con superalimentos de forma rica, saludable y de fácil acceso tanto para la venta en tiendas como para personas que no tienen tiempo para cocinar en casa".
Luego de varias pruebas y degustaciones con amigos y familiares, estas dos amigas finalmente dieron a conocer sus cinco variedades de sopas y cremas sin ningún tipo de colorante, saborizante ni preservante añadido.
Así como los primeros clientes de la marca Santé fueron tiendas y cafeterías, la pandemia llevó a estas emprendedoras a desarrollar nuevos formatos de venta para así llegar directamente al cliente final. "Entre las cremas más clásicas tenemos las de zapallo jengibre, kale espinaca y lenteja quínoa, pero también tenemos otras dos con ingredientes un poco más exóticos como son las de tomate leche de coco y garbanzo con leche de arroz. Según el tipo de cliente ofrecemos dos formatos: uno que es como un vaso microondeable que viene prácticamente listo para el consumo y otro de bolsas congeladas de 300 gramos cada una para preparar estas cremas ya sea en la casa o en la oficina", agrega.
-Además de las verduras y superalimentos: ¿Usan algún otro tipo de condimento o insumo adicional?
-Lo único que usamos para sazonar todos los alimentos que preparamos es sal de mar y ajo chilote. Nada más. Y la razón no es otra que posicionar a todas las cremas preparadas de Santé como alimentos real food. Próximamente entraremos a una reconocida cadena de tiendas de conveniencia y durante el año ya tenemos previsto el lanzamiento de dos nuevas variedades de cremas. Esto teniendo en consideración de que si bien la temporada fuerte de las sopas es el invierno, durante el verano igual se están consumiendo muchísimo este tipo de productos.
-¿Los despachos son solo en la Región Metropolitana, o no?
-Sí. Por ahora solo tenemos clientes y despachos habilitados para la Región Metropolitana. Los pedidos ya sean mayoristas o al detalle se pueden hacer a través del Instagram de Santé, donde actualmente estamos con una promoción de cinco sopas congeladas de 300 gramos cada una por $10.000 para el cliente final. Y para pedidos al por mayor, establecemos la venta mínima de al menos cinco unidades de cremas por cada variedad.
 
Santé
Contacto: Carol Núñez o
Macarena de Elorriaga
Instagram: @Santé.cl
Correo: elaboradorasante@gmail.com
WhatsApp Ventas: +569 75193234

Macarena de Elorriaga y Carol Núñez les hacen el quite a los alimentos procesados.