Les dieron valor agregado a todos los berries de la Araucanía

La variada oferta de BerrySur

Usan cranberry, mora, arándano y maqui, entre otros, llegando a la producción de 22 productos en total. Venden a través de emporios, cafeterías y restaurantes.  

Makarena Zapata R. 

A la salida de Villarrica, camino a la localidad de Freire, Región de la Araucanía, se encuentra emplazada la fábrica donde se procesan y producen todos los productos de la marca BerrySur. Paola Martini, gerenta comercial de esta microempresa familiar, cuenta que además de querer impulsar el desarrollo económico regional también buscan potenciar el consumo de berries tanto a nivel local como internacional.
"Esta es una iniciativa que iniciaron mis papás en 2013 y que primeramente se dedicó a la producción y venta de jugos naturales a partir de los frutos y bayas más representativos de la zona. Después, y gracias al apoyo de un programa de mentorías, comenzamos todos los estudios para lanzar una línea de batidos altos en fibra a partir de plátano, avena y berries para luego, sumar algunas variedades de bebidas energéticas desarrolladas exclusivamente en base a frutas y verduras", asegura Martini.
La última categoría que vio la luz bajo el paraguas de BerrySur fueron cuatro variedades de smoothies veganos 100% libres de azúcares que además de puré de manzana, también incluyen arándanos, maqui, frambuesa, cranberry, mora y algunas otras frutas de carácter más exótico tales como el mango, maracayá y la piña.
"Tenemos 22 productos en total con precios que van entre los $1.900 a los $4.500, según formato, y debido a un compromiso tanto medioambiental como sustentable, todas nuestras variedades de alimentos vienen en frascos de vidrio entre los 250 ml y un litro. Gracias a que las personas están mucho más preocupadas de cuidar su alimentación con productos nobles, estamos presentes en buen abanico de tiendas y locales. Desde un comercio electrónico propio hasta todo tipo de emporios, supermercados regionales, gimnasios, cafeterías, restaurantes y clínicas", reconoce.
-¿Hace cuánto se comenzó a notar un aumento en la demanda por este tipo de productos?
-Por lo menos hace unos tres o cuatro años. Con la pandemia retrocedió un poco la demanda, pero después este mismo hito hizo que las personas lentamente comenzaran a entender cuán importante es la alimentación para efectos de la salud. Por eso es que nuestros productos han tenido tan buena acogida tanto a nivel regional como local, puesto que además trabajamos bajo la consigna de comercio justo para con todos los agricultores que nos abastecen de frutos, berries y bayas.
-¿Piensan seguir innovando con otros productos bajo la misma línea de negocios?
-Sí. De hecho, ya estamos trabajando en el desarrollo de un nuevo producto junto a Corfo y esperamos que prontamente esté listo para darlo a conocer. Para seguir creciendo, ojalá con miras al extranjero, ya realizamos un primer plan piloto de ventas a través de Amazon. Nos fue bien. Nos ayudó muchísimo a entender cómo es que se maneja tanto el comercio como la logística internacional, pero hoy también estamos explorando otros canales de venta así para continuar creciendo con nuestra marca. Despachamos a todo el país.
 
BerrySur
Contacto: Paola Martini
E-commerce: https://www.berrysur.com (https://bit.ly/2YZd4OG)
Instagram: @BerrySur
Correo: contacto@berrysur.com

Los batidos potenciaron la línea de productos. La apuesta son las ventas al exterior.

Es una microempresa familiar y Paola Martini es gerente commercial.