Platos veganos listos para comer de forma rica, fácil y saludable

Lazy Mango ofrece un sistema de despacho semanal de recetas refrigeradas

 

Makarena Zapata R. 

Antes de erradicar toda clase de productos y alimentos de origen animal de su dieta, Benjamín Grainger manejaba un restaurante dedicado a la venta de hamburguesas y sándwiches de cerdo desmenuzado. Junto al cambio, y como trabajar en el rubro cárnico ya no le hacía sentido, este ingeniero comercial comenzó a evaluar distintas opciones para reinventarse y así continuar emprendiendo.
"Lo que detecté, inmediatamente, fue la escasa oferta de productos o platos veganos que pudieran facilitar el trabajo en la cocina no tan solo para aquellos que llevan este tipo de dieta sino que también para los que buscan reducir su consumo de carne. Por eso, le propuse a mi hermano Tomás la idea de preparar platos o recetas prácticamente listas para comer mediante un sistema de despacho semanal. Esos fueron los primeros pasos de la marca Lazy Mango a principios del año pasado", asegura Grainger.
"Hoy estamos en pleno proceso de actualización de recetas, pero prontamente tendremos un total de 20 alternativas a disposición de nuestros clientes. Se trata de kits o preparaciones con todos los ingredientes sellados al vacio previamente picados, trozados y porcionados. Por ejemplo, tenemos el pad thai de portobello, que incluye los fideos de arroz secos para hidratar en casa, maní tostado, cebollín fresco y un salteado de verduras listo para llegar y calentar. La meta es que en menos de 15 minutos las personas ya puedan disfrutar de una comida rica, colorida y saludable", aclara.
-¿A través de qué medio puedo conocer el menú de platos o los tiempos de despachos de Lazy Mango?
-Todos los pedidos se deben realizar a través de nuestra web, donde los clientes pueden ir encargando tanto el menú como las porciones para sus almuerzos o cenas. Entre otros platos insignes de Lazy Mango destacamos el ramen con gyosas y tofu con caldo listo y una variedad de ají de gallina que en vez de pollo, se elabora con proteína de trigo. Esto debido a que solo utilizamos verduras, legumbres, setas, semillas y algunos frutos secos para la elaboración de todo el catálogo de la marca.
-¿Estos platos vienen congelados? De ser así ¿Cuánto duran?
-No vienen congelados. Solo refrigerados puesto que al tener un sistema de despacho semanal, la idea es que las personas vayan consumiendo lo que compran durante la semana para así aprovechar de mejor forma todas las vitaminas y nutrientes que están presentes en los alimentos. Debido a esta misma metodología solo hacemos despachos en la Región Metropolitana en un plazo máximo de 48 horas. Cada porción o kit menú, independiente de la receta, cuesta $5.000.
 
Lazy Mango
Contacto: Benjamín o Tomás Grainger
E-commerce: https://www.lazymango.com (https://bit.ly/3lMrnh6)
Instagram: @LazyMangoPb
Correo: eat@lazymango.com

El proceso de actualización de recetas terminará en 20 opciones disponibles.