Cuatro variedades para disfrutar a concho la mantequilla de maní

Ünel ofrece recetas caseras sin lactosa, aceites añadidos ni saborizantes

La marca de Jessica Muñoz ofrece productos ricos y sanos para la dieta. Hay natural, chocomaní, natural con chispas de chocolate y una última con trozos de almendra.  

Makarena Zapata R. 

Como fiel seguidora de varias cuentas de Instagram con publicaciones alusivas al fitness y al deporte, Jessica Muñoz comenzó a notar la repetición de un producto cuyo consumo estaba presente en prácticamente todos los contenidos con los cuales interactuaba.
"Sin importar qué tipo de deportista o cuenta siguiera todas de alguna u otra forma contemplaban la ingesta de mantequilla de maní en la dieta. Y como a mí también me gusta llevar un estilo de vida saludable empecé a buscar alternativas de productos en los supermercados, pero ante la poca variedad y la gran diferencia de sabores, opté por hacer mi propia receta. Me demoré como una semana en lograr la consistencia que andaba buscando y al principio solo era para el consumo personal. Sin embargo este año todo cambió por la pandemia y rápidamente tuvimos que reinventarnos para generar más ingresos como familia", comenta.
Bajo aquel escenario comenzó el desarrollo de Ünel, un emprendimiento que actualmente maneja Muñoz junto a su marido, Víctor Herrera, y a través del cual ofrecen cuatro presentaciones caseras de mantequilla de maní: natural, chocomaní, natural con chispas de chocolate y una última de chocomaní con trocitos almendra.
"El valor agregado más importante de todas nuestras recetas es que privilegiamos el uso de insumos de primera calidad, no añadiendo ningún tipo de aditivo, colorante o preservante. Además son 100% veganas, sin lactosa ni aceites adicionales, pero en el caso puntual de la variedad natural; completamente libre de sal y azúcar añadida. Esto porque la chocomaní se prepara con cacao amargo, pero también con azúcar de coco. Las cuatro vienen en frascos de vidrio de 450 grs y pueden durar hasta seis meses ya sea a temperatura ambiente o refrigeradas", agrega Muñoz quien actualmente se encuentra trabajando con Sercotec para seguir potenciando su negocio.
-¿Cuáles son los beneficios de incorporar este alimento a la dieta?
-Su consumo es sinónimo de un alto aporte de proteínas, fibra y grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol en la sangre. La dosis diaria recomendada es de 15 grs, que vendría siendo el equivalente a dos cucharadas soperas. No hay que abusar. Se puede incorporar en la preparación de batidos, postres, panqueques, sándwiches, vinagretas y hasta para sazonar carnes blancas. Actualmente estamos agendando todos los pedidos vía Instagram o a través del correo de Ünel, que en mapudungún significa sabor.
-Actualmente: ¿Es más popular el consumo de mantequilla de maní entre la población local, o no?
-Sin duda que sí, pero esto también responde a que dicho consumo forma parte de una tendencia relacionada a la alimentación saludable, que cada vez está ganando más adeptos tanto a nivel local como mundial. Por eso es que hoy existe mucha más preocupación e interés por buscar alimentos que realmente puedan provocar un impacto positivo en la dieta, pero sin dejar de lado el buen sabor. Por el momento solo estamos con despachos para la Región Metropolitana mientras que los precios de las variedades andan entre los $4.500 y los $6.500.
 
Ünel
Contacto: Jessica Muñoz
Instagram: @Unel.Natural
Correo: unel.natural@gmail.com
Whatsapp Ventas: +569 42316257

Ünel significa sabor y viene en cuatro presentaciones caseras.