Cuatro variedades para consumir té de forma original y saludable

ViveChai ofrece brebajes funcionales con especias y bajos en calorías

Masala chai original, rooibos vainilla, té verde berries y masala chai mango se comercializan en botellas de vidrio de 250 ml. Cuestan $1.700 cada una.  

Makarena Zapata R. 

Una de las bebidas más insignes entre los practicantes del yoga, según comenta Loreto Ocáriz, es el té masala chai. Un brebaje funcional y energético que al igual que esta popular disciplina física y mental también es originario de la India, y cuya receta requiere la mezcolanza de serie de especias como jengibre, canela, cardamomo, pimienta, clavos de olor y, por supuesto, té negro.
"Llevo años practicando yoga y el hábito de hacer mi propio masala chai era casi un ritual para mí. Por falta de tiempo dejé de hacerlo, pero empecé a comprar los típicos packs para prepararlo en casa, sin embargo, el sabor no era el mismo. Con esa inquietud por delante se me ocurrió elaborar y vender esta bebida lista para el consumo, pero siempre teniendo en cuenta el desarrollar una receta lo más natural posible. Y con esto me refiero a un producto libre de colorantes, saborizantes y preservantes", precisa Ocáriz quien además es sommelier de té.
Con ayuda de su esposo, Alfonso Tapia, esta emprendedora comenzó a testear las mejores tisanas en la cocina de su casa hasta lanzar un primer formato de un litro de té masala chai. Aquel desarrollo fue el puntapié inicial de ViveChai, una marca que actualmente ofrece un catálogo de cuatro variedades de brebajes funcionales en base a té.
"Como el formato de a litro resultaba poco cómodo para el traslado lanzamos botellas de vidrio de 250 cc. para el consumo inmediato e individual. En la misma presentación están disponibles además de la versión original masala chai otras tres variedades saborizadas y endulzadas con stevia. Está el masala chai con un toque de mango, té verde berries y rooibos vainilla. El precio a público es de $1.700 para el formato de 250 ml y de $4.300 para el de a litro, sin embargo, este último solo está disponible para la variedad original", asegura Tapia.
-¿Cuáles son las bondades tras el consumo de estos brebajes milenarios?
-El masala chai además de ser reconocido como un brebaje con un potencial energético similar al del café tiene un poderoso efecto desintoxicante para el organismo. Es una bebida funcional por donde se le mire pues cada una de las especias con las que se prepara actúa a cierto nivel en el cuerpo. La pimienta tiene un efecto reactivante mientras que la canela actúa como ansiolítico natural pues su dulzor ayuda a calmar el sistema nervioso. El jengibre, por otro lado, mejora la digestión y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
-Chile es conocido por sus altos niveles de consumo de té ¿Les ha servido este ítem para hacer más fácil la entrada de ViveChai al mercado, o no?
-Sí, nos gusta el té, pero lo que comercializamos va más allá del té negro solo que es lo que usualmente tomamos al desayuno o a la once. Se trata de un nicho mucho más acotado y que incluye especias y sabores a los cuales no estamos muy acostumbrados. Por eso hemos tenido que hacer un arduo trabajo de educación entre las personas sobre todo durante la pandemia, donde los consumidores han comenzado a investigar mucho sobre qué productos son funcionales para salud. Tenemos venta online y también estamos presentes en otros e-commerce de productos saludables.
 
ViveChai
Contacto: Loreto Ocáriz o Alfonso Concha
Web: https://www.vivechai.cl
Instagram: @ViveChaiChile
Correo: vivechai@vivechai.cl

Loreto Ocáriz y su marido Alfonso Tapia y la línea de productos saludables.