De las costas peruanas a los almacenes de barrio

Ese es el recorrido de Sal Oceánica, marca disponible en cuatro presentaciones

Según explican en esta compañía, de acuerdo a datos de la consultora Nielsen, la bolsa de sal de un kilo es por lejos el formato de mayor rotación de toda la categoría.  

Makarena Zapata R.
Desde el norte de Lima, Perú, se extrae toda la sal marina que se comercializa en el mercado local bajo la marca Oceánica. Tal como lo explica Danilo Cáceres, gerente comercial de la división sales de esta compañía, el proceso de desarrollo e investigación previo al lanzamiento de la marca se extendió por más de un año antes de contar con todas las aprobaciones para debutar con éxito tanto en supermercados como almacenes.
"Tuvimos que realizar un sinnúmero de focus group para así testear todas las apreciaciones del consumidor local hasta dar con la imagen de producto que andábamos buscando, y cuyas operaciones han iniciado con fuerza durante todo este año. Esto debido a que la sal, en su medida justa, es un condimento capaz de realzar y potenciar el sabor de todas las comidas. Nuestro principal objetivo es llegar con un producto de excelente calidad a precio competitivo y disponible en la mayor cantidad de puntos de venta a lo largo de todo el país", asegura Cáceres.
Con tal de adaptarse a todas las posibilidades de consumo en la cocina, sal de mar Oceánica lanzó cuatro presentaciones de productos y que van desde el clásico formato bolsa de un kilo hasta frascos parrilleros de sal gruesa y doypacks exentos de plástico.
"Según datos de la consultora Nielsen, la bolsa de sal de un kilo es por lejos el formato de mayor rotación de toda la categoría, pero como el consumidor también está mostrando un mayor interés por el cuidado el medio ambiente, aprovechamos de lanzar un doypack confeccionado con papel reciclado y reciclable de 500 gramos. A esto sumamos el hecho de que nuestra sal de mar se extrae de forma amigable con el entorno y sin ningún tipo de intervención posiblemente dañina para el medio ambiente", aclara.
-¿Cuál es el proceso de extracción de sal Oceánica?
-Gracias al clima y a las condiciones favorables de la zona de extracción, el agua marina va siendo filtrada de forma 100% natural a través de distintas cavernas subterráneas. El paso siguiente consiste en inyectar aire al subsuelo hasta que el agua comience a aflorar a la superficie para luego dejar secar todo el contenido entre siete a nueve meses. Es solo posterior a este lapso de tiempo que se realiza la recolección, molienda y envasado de la sal.
-¿Qué papel juega el canal tradicional en la venta y distribución de esta nueva marca?
-Es importantísimo puesto que el canal tradicional nos da la oportunidad de llegar de forma más rápida y directa al cliente final. Esto debido a que tanto almacenes como minimarkets han venido fortaleciendo su participación durante toda la pandemia, donde cada vez son más las personas que concurren buscando cercanía, recomendaciones y disponibilidad de los mismos productos que se encuentran en los supermercados. Por tanto, no descartamos seguir innovando con otro tipo de productos, quizás sal con especias u otros formatos para el consumo.
 
Sal de mar Oceánica
Web: https://www.saloceanica.cl
Contacto: Danilo Cáceres
Mail: contacto@saloceanica.cl
Instagram: @SalOceanica_Chile

"Tenemos bolsas, frascos parrilleros de sal gruesa y doypacks", dice Cáceres.

La sal se extrae sin impactar negativamente el medio ambiente.