Propuestas artesanales que dejan un atractivo margen

Chocolada cuenta con alfajores, queques, cuchuflíes y jamoncitos

La empresa abastece a comerciantes de la región de Valparaíso y también de Santiago. La compra mínima para acceder al despacho de sus productos es de $50.000 y $80.000 respectivamente.  

Pequeños placeres. Así podríamos definir a los productos que elabora y comercializa Chocolada, empresa cuya historia partió hace diez años en la ciudad de Viña del Mar enfocándose en cuchuflíes y alfajores artesanales. "Viña es una zona de tradición chocolatera y nos dimos cuenta de una necesidad del consumidor de no tener siempre los mismos sabores. Nosotros mezclamos esa tradición con las mejores materias primas e hicimos un 'upgrade' respecto de lo que había en el mercado", comenta su gerente general, Leopoldo Torres, al hablar de los inicios.
A este par de alternativas se sumaron luego los alfajores, jamoncitos, queques de zanahoria y de naranja, que fueron muy bien recibidos por las personas. "Hemos tenido un rápido crecimiento, que creo se debe a los buenos productos que desarrollamos, encontrando las materias primas correctas y recetas secretas que no han podido ser superadas", detalla Torres, agregando que no les interesa llegar a los puntos de venta con una propuesta similar a la del resto. "Hemos marcado una diferencia por elegir a los mejores proveedores y lo seguiremos haciendo".
El gerente general de Chocolada hace notar que sus cuchuflíes llevan chocolate con 40% de cacao, un toque de chocolate blanco, vaina grande y relleno de manjar premium que ellos mismos elaboran. "Los jamoncitos son un marshmallow artesanal cubierto con chocolate 40% cacao y toques de chocolate blanco. Lo mismo para los alfajores blanco y negro, se componen de una galleta rellena de manjar artesanal premium cubierta de chocolate blanco o negro 40 % cacao. En el caso de los queques, el de zanahoria lleva nuez 100% natural y fruta fresca. El de naranja es 100% de naranja natural con trozos de dicha fruta, seleccionada y fresca".
-¿Cuentan con formatos especiales para comerciantes como almaceneros y dueños de minimarkets?
-La verdad es que para el canal Horeca y para pequeños comercios como almacenes y minimarkets el formato es el mismo que para el retail. Lo que cambia en algunos casos es la cantidad de producto que contiene el packaging, dependiendo de la necesidad de ese tipo de negocios.
-¿Y cuál es el mínimo de compra para acceder a sus productos?
-Sobre $80.000 para despachos en Santiago y $50.000 para la región de Valparaíso. A medida que vayamos creciendo queremos llegar a todo el país. Si bien hoy lo hacemos, gracias al retail y tiendas de conveniencia, queremos llegar directo. De hecho, en julio de este año nos interesa impulsar el proyecto de venta directa a través de la página web www.chocolada.cl (https://bit.ly/32rLBXQ).
-¿Tener en sus negocios los productos Chocolada les entrega a los pequeños comerciantes un interesante margen de ganancia?
-Por supuesto, ya que hay una masa flotante que nos busca y paga por una buena calidad. Nosotros no somos baratos, pero tampoco caros. La idea es que el nuestros clientes puedan vender un producto de calidad y el consumidor lo agradezca.
-Las personas valoran mucho las nuevas propuestas de las marcas. En ese sentido, ¿cuáles son sus más recientes innovaciones?
-Las más recientes son unas naranjitas confitadas cubiertas de chocolate bitter y otros sabores de queque, además de productos estacionales como Pan de Pascua y dulces chilenos.
 
Chocolada
Web: www.chocolada.cl
Contacto: Leopoldo Torres Navarrete
Mail: polo@chocolada.cl
Teléfono: +56966470239
Instagram: chocolada.cl

"Hemos marcado una diferencia al elegir a los mejores proveedores", dice Torres.