Emporio Canela ocupó el living y el comedor de esta casa

Sobre los motivos para emprender, su dueña dice: "No quería tener nunca más un jefe"

Su catálogo lo integran principalmente marcas de pequeños productores. El negocio se distingue también por su decoración, que incluye muchas antigüedades, y por tener un espacio para trueques de libros.  

Cuando Sara Valenzuela decidió abrir un negocio en su casa de la comuna de Las Condes, no tuvo ni el más mínimo remordimiento en despedirse de su living. "La verdad es que nunca me llamó la atención ese espacio, porque nadie lo ocupaba. El comedor también desapareció porque necesitaba una bodega así que hubo bastantes cambios para poder partir con Emporio Canela".
¿Qué le llamó la atención de este rubro?
"Por una parte, me entretiene mucho el tema de la comida, el estar probando constantemente cosas nuevas. Por otra, pensé que era bueno dedicarse al rubro de los alimentos porque son una necesidad básica, siempre hay demanda, hasta en los momentos más complicados económicamente hablando. ¿Y qué me motivó a emprender? Las ganas de no tener nunca más un jefe".
Valenzuela cuenta que es ingeniero comercial de profesión y que gran parte de su carrera la hizo en la banca. "El 2019 me despidieron y fue ahí que decidí cambiar de rumbo. Si bien el estallido social y la pandemia fueron grande golpes para el país, sirvieron para que mi negocio se hiciera conocido en el sector. Nadie se atrevía en ese entonces a ir al supermercado y buscaban negocios pequeños que quedaran cerca de sus casas".
¿Cuáles son las principales categorías de productos de Emporio Canela?
"Tenemos una amplia variedad de frutos secos, quesos, pescados y mariscos congelados, huevos de gallina libre, panes de masa madre, diferentes tipos de harinas, fiambres, productos sin gluten, frutas y verduras. La mayoría de estos productos son de origen nacional. Yo le doy mucha importancia a trabajar con proveedores que sean como yo".
¿A qué se refiere con eso?
"A que sean emprendedores. En general trato de hacerle el quite a trabajar las marcas de las grandes empresas y, de hecho, la mayoría de los productos de nuestro catálogo no los encuentras en los supermercados. Me interesa ofrecerles a los clientes cosas que sean más artesanales y también naturales".
¿Estos productos los conoce visitando, por ejemplo, ferias de emprendedores?
"No, no me queda tiempo para ir a ese tipo de actividades. Todo ocurre acá de forma natural, las personas llegan al negocio para preguntar si nos gustaría vender sus productos. Yo siempre les digo que me traigan algunas muestras y, si me gusta y el precio es conveniente, los incluimos".
En cuanto a la estética del local, Valenzuela dice que tiene mucho que ver con su historia de vida. "Yo soy de Curicó y siempre viví en ambientes campestres así que me nació el decorar usando mucha madera. Por mi papá heredé el interés por las cosas antiguas, como por ejemplo radios, fuelles, etc. A la gente que viene al negocio le llama la atención el que tenga, por ejemplo, una colección de unos 40 morteros o una colección de cajas antiguas. También hay una estantería muy bonita, de madera, con libros. Tengo un letrero ahí que dice trueque de libros y la gente ya sabe que puede traer cualquier libro y cambiarlo por otro".
Emporio Canela
Dirección: Almirante Miguel Aguirre 56
Contacto: Sara Valenzuela
Mail: contacto@emporiocanela.cl
Teléfono: +56 9 63129312
Instagram: @emporio_canela

Sara Valenzuela dice que privilegia trabajar con productos hechos por emprendedores.

Alimentos, maderas y un aire a campo se mezclan en el diseño del local.