Digitalizaron el negocio para marcar la diferencia en su barrio

Estrategia de Comercial El Roble

Instalaron un sistema de punto de venta y les sacan el jugo a herramientas como Facebook e Instagram, publicando constantemente promociones con el objetivo de atraer más clientela.  

Té, sal, pastas, aceite, jugos, yogurt, cereales, sopas y cremas son algunos de los productos que incluyen las cajas especiales que arman en Comercial El Roble para su clientela. "Es algo que pusimos en práctica cuando partieron las cuarentenas y que dio muy buenos resultados. Si bien ahora la demanda ha bajado, de todas maneras hay gente que nos llama, escribe por Facebook o Instagram para hacer un pedido. El proceso es muy simple ya que la pueden pagar haciendo una transferencia y rápidamente se le vamos a dejar", cuenta Rodrigo López, quien junto a su señora (Marisol Leal) y sus hijos manejan este local ubicado en la comuna de La Pintana.
Este comerciante agrega que las redes sociales le han servido mucho para atraer más clientes. "En general tiramos promociones a través de ellas y llega harta gente preguntando por los productos. Hoy en día hay que aprovechar todas las herramientas que tengamos a mano para vender. De hecho, nuestro Instagram (@comercial_el_roble) y Facebook (@comercialelroble1) aparecen en el letrero de la fachada".
-¿Y también ha incorporado tecnología a la gestión del negocio?
-Sí, contamos con un sistema de punto de venta, algo poco común en el sector en que estamos, que nos permite trabajar de manera ordenada. Gracias a él podemos saber, por ejemplo, lo que más y menos se vende, abastecernos de buena manera y llevar un manejo al detalle de la caja. Yo diría que el comerciante que quiera seguir creciendo tiene que digitalizarse, algo que le da la posibilidad de no estar todo el día detrás del mesón e invertir tiempo en buscar nuevos proveedores y los mejores lugares donde abastecerse, entre otras cosas.
-¿Cuáles son los productos con mayor demanda?
-En general, hay cuatro productos que afirman a un almacén: las bebidas, el pan, cecinas y huevos. Después vienen otras cosas que sirven para enganchar a la clientela, como por ejemplo las galletas y las colaciones escolares. A propósito de esa última categoría, esperamos que este año se pegue nuevamente un salto porque en marzo debieran volver hartos niños a estudiar de manera presencial. Nosotros tenemos también una parte de carnicería y la demanda es bien variada, hay buena salida tanto para el pollo como para el vacuno y el cerdo.
Rodrigo López agrega que "si bien la carnicería es un rubro que ha andado un poco lento, por el tema de la pandemia, sin duda es un plus ya que nos sirve para diferenciarnos de la gran cantidad de negocios que hay cerca. Las cajas de mercadería, el estar digitalizados y el hacer variadas promociones y ofertas, también han sido estrategias de gran ayuda".
-Oiga, ¿y su clientela busca principalmente las primeras marcas o las alternativas?
-Cuando empezamos con el negocio, por el hecho de estar en un sector de bajos recursos, con mi señora pensamos que lo ideal era tener marcas alternativas y productos económicos pero la verdad es que a la gente no le gustó y rápidamente cambiamos a las principales marcas.
-Ahora que hay menos restricciones sanitarias, ¿el horario de atención de Comercial El Roble ha cambiado?
-Trabajamos de nueve de la mañana a tres de la tarde y luego desde las cuatro y media hasta las nueve de la noche. Antes de la pandemia cerrábamos más tarde pero nos dimos cuenta que la demanda se mantuvo a pesar de haber reducido el horario así que no ha sido un problema. Atendemos de lunes a sábado y es probable que a partir de marzo abramos medio día el domingo, es algo que harta gente nos está pidiendo.
 

López dice que el tamaño del local les permite trabajar varios rubros.

Estos son algunos de los productos con mayor demanda.