"El boca a boca es la mejor publicidad que tenemos"

Solange Alarcón, dueña del minimarket y botillería Bauty

La atención que entregan, el variado surtido de productos y el horario del negocio son los elementos que más valoran sus clientes y vecinos de San Bernardo.  

Una casa adaptada como negocio, en la comuna de San Bernardo, es la alternativa que más llamó la atención a Solange Alarcón para instalarse y poner en práctica su experiencia como comerciante. "Mis padres se han dedicado toda la vida a este rubro, yo trabajé como ambulante durante un tiempo y luego tuve un almacén. Hace dos años le arrendé este local a una pareja de personas mayores, quienes lo manejaron como por 20 años".
-¿Cuáles son los principales cambios que hizo para que los vecinos se dieran cuenta que otra persona se había hecho cargo?
-Mi idea fue mejorar los puntos débiles. Por su edad, a los dueños les costaba estar al tanto de todos los detalles del negocio y, por ejemplo, no tenían todos los productos necesarios o algunas veces no abrían. Yo me preocupé de mejorar el surtido y también de ampliar el horario de atención. Acá trabajamos de lunes a domingo desde las nueve de la mañana hasta las nueve de la noche así que las personas tienen una alternativa segura para abastecerse.
-¿Es un negocio familiar?
-Sí, conmigo trabajan dos familiares. Todos nos preocupamos de entregar la mejor atención, algo que nos distingue y que los vecinos valoran mucho y. De hecho, la mayor parte de la clientela nueva que llega es por el boca a boca y eso significa que la gente sale satisfecha del negocio y nos recomienda. Otra ventaja es que contamos con varios rubros ya que somos un minimarket y botillería. A eso se suma una parte carnicería, el rubro que más manejaban los antiguos dueños.
En cuanto a los productos que tienen mayor demanda, Solange Alarcón menciona las cervezas, los alimentos para mascotas y el pan. "Respecto a la cerveza, su venta es pareja durante todo el día, no hay un horario mejor que otros. En la parte botillería, el vino también tiene buena salida. En el tema de las mascotas, lo que nos favorece en que en este sector de la comuna hay harta gente con perros y gatos. Nosotros vendemos principalmente comida a granel, algo bien cómodo para la clientela, y las variedades que más llevan son para gatos. El pan, en tanto, es un producto que incorporamos al llegar ya que los antiguos dueños no lo ofrecían. Nos abastecemos de una panadería de la zona y da buenos resultados ya que la gente que lo lleva siempre compra dos o tres cosas más".
La dueña del minimarket y botillería Bauty (Francisco de Camargo 14383, San Bernardo) dice que, en las distintas categorías de productos que manejan, la mayor parte de su clientela prefiere las grandes marcas del mercado. "Parte de nuestro stock lo compramos directamente a estos proveedores y otra parte en algunos mayoristas. La relación que tenemos con los proveedores es buena, nos han ayudado bastante con el local, por ejemplo poniendo algunas máquinas o colaborando con la publicidad para que la gente sepa el tipo de productos que vendemos".
-¿Qué planes tienen para este año que recién comienza?
-Nos gustaría agrandarnos y sumar otro rubro, la pastelería. ¿De qué depende? En gran parte de los dueños ya que mi idea es poder comprar el negocio para trabajar de esa manera algo propio. Ya hemos tenido algunas conversaciones y espero que finalmente resulte.
 

"A corto plazo me gustaría incorporar el rubro pastelería", dice Solange Alarcón.

La demanda de cervezas es pareja durante todo el día.