Una solución rápida y muy eficaz en la cocina

Productos congelados no pueden faltar en el pequeño comercio

PF Alimentos y Minuto Verde cuentan con un extenso catálogo de productos, que muestran alta demanda en el canal tradicional.  

Makarena Zapata R. 

Se trata de una categoría de productos con larga trayectoria en todo tipo de canales y que durante los últimos años ha tomado una especial relevancia a propósito de las nuevas tendencias de consumo que buscan mayor rapidez a la hora de preparar un plato. Si no adivinó, la descripción anterior corresponde a los productos congelados, que abarcan distintas categorías como carnes, frutas, verduras, masas y hasta embutidos.
De lo anterior bien sabe Paula Álvarez, gerenta comercial de Minuto Verde, una empresa que lleva más de dos décadas dedicada a la producción y comercialización de frutas y verduras congeladas. "Partimos como una compañía dedicada a la exportación de berries y espárragos para luego, con el paso de los años, incorporar otro tipo de productos. Con ello se crea la marca como tal, siendo lo primero las hortalizas y verduras congeladas
-como el choclo desgranado, primavera y arvejas- para supermercados, mayoristas y almacenes. Sin embargo, y a propósito de que el consumidor está buscando alimentarse de forma más saludable, hace unos seis años decidimos incorporar distintos tipos de frutas, como frutillas y frambuesas".
Erick Hardessen, gerente división comercial de PF Alimentos, es otro de los conocedores del desarrollo y crecimiento de la categoría de productos congelados y comidas preparadas en el mercado. "PF Alimentos es una empresa fundada en 1903 en Talca, región del Maule, y cuyo catálogo de marcas abarca principalmente la categoría de productos elaborados cárnicos, pizzas, lácteos y hortalizas congeladas. En el caso de un canal de venta como el pequeño comercio, los productos más demandados ahí son hamburguesas de carne, pollo y cerdo -en formatos de 50 a 225 gramos-, elaborados cárnicos como escalopas, nuggets, albóndigas, pechugas y supremas de pollo. Eso, además de pizzas a la piedra, hortalizas, papas fritas congeladas y los productos vegetarianos de Mister Veggie".
Con la intención de seguir posicionándose como una empresa de productos 100% naturales y completamente libres de aditivos y preservantes, desde Minuto Verde decidieron marcar la pauta con el lanzamiento de tres nuevos productos. Según Álvarez, "luego de las frutillas y las frambuesas en formato congelado se incluyeron otras frutas como la piña y el mango, buscando ofrecer fruta estacional de excelente calidad durante todo el año y, a veces, con mejor precio que la misma fruta fresca. En este terreno, nuestra última innovación saludable fue el lanzamiento de los productos congelados cerezas sin carozo, melón calameño en trozos y duraznos rebanados en formato de 500 gramos".
-¿Y cuán importante es el canal tradicional para Minuto Verde?
-Minuto Verde está presente como marca en almacenes y negocios de barrio hace más de diez años y, a pesar de que es un canal relativamente nuevo, para nosotros es sumamente importante participar de él. Por eso es que no hemos dudado en desarrollar formatos de 200 gramos en congelados como el choclo, la primavera y las arvejas, entre otros, ya que entendemos lo importante que es para los consumidores optar por productos frescos y casi listos para servir. En cuanto a las frutas, aún no tenemos formatos pequeños disponibles pero no nos cerramos a ninguna opción.
En PF Alimentos, su gerente división comercial, Erick Hardessen, también afirma que el canal tradicional cumple un rol sumamente importante. "PF Alimentos está constantemente apoyando al almacenero con distintas estrategias para mejorar nuestro servicio desde Arica hasta Punta Arenas. Esto se traduce en la creación de créditos a modo de capital de trabajo para que los locatarios puedan crecer y seguir desarrollando su negocio. En paralelo, nos preocupamos de ofrecer un nutrido catálogo de alimentos con tal de que puedan brindarles una amplia oferta de formatos y productos a sus respectivos clientes".
-¿Qué novedades tienen para la categoría de congelados?
-En materia de productos congelados lanzamos recientemente nuevas variedades de pizzas bajo las marcas PF Listo y Recetas del Abuelo. Lo más novedoso es la marca de productos Mister Veggie, con la elaboración y venta de productos en base a soya cuyo último lanzamiento es una hamburguesa tomate-champiñón.

Pizzas, hamburguesas y nuggets son algunos de los productos de PF Alimentos.

"Hemos desarrollado algunos formatos especiales para el canal", cuenta Álvarez. Sigue en la pág. 14

Estas son las más recientes novedades de Minuto Verde.