El café helado se lleva a todas partes

Gracias a illy issimo y su formato lata de 250 ml.

Para disfrutar de la calidad y el sabor de este producto, se recomienda tomarlo a una temperatura entre 2 y 5 grados.  

Ciro Colombara C. 

La innovación detrás de un nuevo producto no necesariamente es sinónimo de algo parafernálico o tiene que involucrar una gran cantidad de recursos. Muchas veces, el secreto está la simpleza y en la necesidad que satisfaga ese producto. Precisamente en dicha línea se enmarca la propuesta de una reconocida marca de café, que viene de perillas además para enfrentar las altas temperaturas primaverales en una buena parte del país.
Según explica Ángelo Ortiz, barista de ílly y profesor titular de la Universidad del Café, "la idea era irrumpir con un formato innovador y práctico en el segmento del café helado, que hasta el momento tenía una oferta concentrada en establecimientos comerciales. Así nació illy issimo, que permite disfrutar de este tipo de café en cualquier ocasión, ya sea en la casa, la oficina o al aire libre".
Este profesional agrega que en el último tiempo se percibe en el país un boom del café helado, al que están aportando a través de un formato lata de 250 ml. que es fácil de manipular y transportar. "Ha sido creado, además, con ingredientes de primer nivel. Illy issimo es 100% mezcla arábica de illy, lo que lo hace un producto de mucho mayor calidad".
-¿Cuántas variedades de grano contiene?
-La mezcla está compuesta por nueve granos de café de distintas partes del mundo. Cada año, según la temporada, se selecciona lo mejor de cada uno de ellos. Además, se busca mantener una constancia en la calidad y en el sabor de la mezcla. Queremos que el consumidor, más allá del formato que consuma o del lugar del mundo en que esté, reconozca que está tomando café illy".
-¿El café helado es un producto que tiene un consumo bastante transversal o más bien se concentra en un cierto segmento etario?
-El rango etario de quienes toman esta bebida va entre los 25 y 45 años. Estamos hablando de adultos jóvenes que la prefieren en distintas ocasiones y con el objetivo de tener un "shot" de energía durante su jornada.
Dos son las variedades disponibles de illy issimo, latte machiatto y capuccino, que Ángelo Ortiz recomienda tomar a una temperatura entre los 2 y los 5 grados. "Si bien uno de nuestros focos es el consumidor final, también apuntamos a restaurantes y cafeterías. De hecho, ya estamos en varios de estos establecimientos.
-¿Por sus características, ¿se presta, tal vez como ingrediente para distintas preparaciones?
-Queremos que nuestro producto sea reconocido como algo versátil, no solo para consumirlo a diario sino también para crear recetas innovadoras, por ejemplo en el terreno de la coctelería.
-¿Dónde es posible adquirir este producto?
-Illy issimo está presente durante todo el año en puntos de venta como Maxi K, Petrobras y Copec, además de los supermercados Jumbo. Junto con estos lugares, es posible adquirirlo también en Santa Victoria, empresa que está a cargo de la importación de illy.

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Un pack muy conveniente


Ángelo Ortiz, barista de illy y director de la Universidad del Café cuenta que Internet es una valiosa herramienta para la compañía. De hecho, en la página web http://www.santavictoria.cl se accede a una tienda online que permite comprar una serie de productos. "En el caso del café helado, actualmente tenemos una promoción de dos pack de 12 unidades de illy issimo a $27.480. Los interesados en comprar este producto y probarlo lo pueden hacer de manera muy rápida y conveniente".

Las variedades disponibles son latte machiatto y capuccino.

"El café helado lo consumen personas entre 25 y 45 años", dice Ortiz.