Una nueva vitrina que promueve el consumo local

Circuito Corto se lanzó a principios de septiembre

Cuenta con más de 70 productos elaborados por 15 emprendedores de la Araucanía Lacustre, zona compuesta por las comunas de Villarrica, Pucón y Curarrehue.  

Ciro Colombara C. 

Desde el 2011 a la fecha, un grupo de productores y consumidores de la Araucanía Lacustre han puesto en marcha diversas iniciativas -algunas con éxito y otras que no han perdurado en el tiempo- para crear en la zona un sistema alimentario que Rosario Valdivieso define como "consciente, sustentable e inclusivo. Se trata, por ejemplo, de Canastas -un proyecto de agricultura sostenida por la comunidad-, el Mercado Agroecológico Pucón y el Mercado Estación, donde venden productos frescos y de guarda. En ese contexto nació hace poco Circuito Corto, una plataforma web de productos locales cuyo objetivo es ser una alternativa para todos los ciudadanos y visitantes que realizan sus compras de forma recurrente en el supermercado, la alternativa anti local y, por consiguiente, anti sustentable".
La directora de operaciones de Circuito Corto agrega que partieron a principios de septiembre y que reúnen a 15 productores, con más de 70 productos. "Aquí es posible encontrar cervezas artesanales, kombuchas, harinas de legumbres bioactivadas, mermeladas, chutneys, helados artesanales, hortalizas, conservas y los más ricos quesos de cabra, oveja y vaca, entre otros".
-¿La plataforma es solo una vitrina para exhibir los productos o está habilitada como e-Commerce?
-En esta primera etapa la idea es que puedan comprarles a ellos de forma directa, potenciando los canales de venta de cada uno. Es importante ese relacionamiento directo entre productores y consumidores ya que dicha experiencia nos permitirá ir generando soluciones en base a las necesidades que van surgiendo de ese contacto. El segundo paso es transformar Circuito Corto en un 'market place' que cuente con nodos permanentes de venta físicos -tiendas locales- y con otros intermitentes como 'farmers market' semanales.
Rosario Valdivieso explica que los emprendedores interesados en formar parte de la plataforma solamente tienen que adscribir al Código Prosumidor de Circuito Corto y registrarse en la página web (https://bit.ly/3axnB5Q). "Deben ser de la Araucanía Lacustre, zona compuesta por las comunas de Villarrica, Pucón y Curarrehue".
-¿Y qué tipo de estrategias han llevado a cabo para darse a conocer entre consumidores y otros pequeños productores?
-Un par de charlas, luego de las cuales realizamos talleres presenciales en la sede de Pucón de la Universidad de la Frontera. Reunimos a más de una treintena de productores locales y también dueños de tiendas presenciales que venden directo a público, de forma que se pudieran conocer e iniciar relaciones comerciales.
Este tipo de actividades han contado el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria. Álvaro Eyzaguirre, su director ejecutivo, explica que "el promover y fortalecer los procesos de innovación en las distintas zonas del país es el objetivo de Complementa tu Innovación, un llamado a realizar eventos y consultorías -propuesto por los propios postulantes- para generar impacto y transformar problemas en oportunidades en el sector silvoagropecuario o la cadena agroalimentaria asociada. Agradecemos la participación de quienes hoy hacen posible el cambio a toda escala".
 
Circuito Corto
Web: https://www.circuitocorto.cl/
Contacto: Diego Rigo-Righi
Teléfono: +56993457525
Mail: circuitocortolocal@gmail.com
Instagram: @circuito.corto.local

Rosario Valdivieso dice que el paso siguiente es transformar Circuito Corto en un market place.

Cervezas, harinas de legumbres, mermeladas, conservas y quesos forman parte de su canasta de productos.