La alternativa más rendidora y refrescante que multiplica sus ventas en verano

Jugos en polvo destacan también por su amplia variedad de sabores

En cuanto a los hábitos de consumo en esta categoría, a nivel global las personas valoran mucho los productos con menores o nulos niveles de azúcar y también que incorporen componentes funcionales.  

Octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo. Esos son los meses de mayor venta de los jugos en polvo, según señala María José Osorio, sub gerenta de marketing de Carozzi. "En relación con el periodo que va desde abril a septiembre la categoría crece en ventas alrededor de 44%. La venta de estos productos se mueve directamente con el clima: entre más días de sol y calor, el consumo es mayor".
Franco Napoli, brand manager de Tresmontes Lucchetti, entrega otras cifras que hablan de su marcada estacionalidad. "Durante el verano, la demanda en términos de litros puede llegar a aumentar entre un 15% y 25% con respecto a periodos de temperaturas regulares, y entre un 45% a un 55% respecto a periodos de bajas temperaturas".
¿Qué elementos valoran los consumidores de este tipo de jugos y hacen que opten por ellos en lugar de un refresco líquido?
"Son diversos aspectos los que el consumidor valora en los jugos instantáneos por sobre alternativas de refrescos líquidos. La practicidad es uno de ellos ya que se trata de un producto de envase pequeño y liviano que permite transportar y almacenar varios 'litros' en muy poco espacio. La conveniencia es otro factor relevante. En términos de precio por litro, ofrecen una mayor conveniencia respecto a los productos embotellados".
En Novafoods -empresa que cuenta con la marca Turbo-, el supervisor de ventas nacionales, Michell Polanco, comenta que "los consumidores de esta categoría siempre han valorado el precio, pero hoy en día también si fijan bastante en el sabor y en el rendimiento. Es decir, que un sobre -como en el caso de Turbo- pueda ofrecer el doble del contenido a un precio más conveniente. Otro elemento importante tiene que ver con el cuidado del medioambiente. Por ejemplo, al consumir dos litros de un jugo o néctar, la persona ocupará dos botellas plásticas que en la mayoría de los casos terminará contaminando los océanos. En el caso de Turbo Plus, su sobre rinde los mismo dos litros, pero con menos desechos para el planeta".
María José Osorio explica, en tanto, que "las personas optan aquí principalmente por la conveniencia, debido a que el precio por litro es mucho menor. Otros factores relevantes son la gran variedad de sabores que ofrecen y su practicidad".
A propósito de esto, ¿en los últimos años esta categoría ha innovado mucho a nivel de sabores?
"La innovación es muy importante, los consumidores buscan año a año nuevos sabores para refrescarse, además de seguir las tendencias del mercado. En la marca Vivo tenemos 17 sabores y el lanzamiento más reciente fue mandarina. Por su parte, Sprim tiene 15 sabores y la última novedad es sandía. Se trata de un sabor único en el mercado y muy refrescante".
Franco Napoli también comenta que, en general, todos los años se presentan nuevos productos. "Las personas valoran que las marcas ofrezcan constantemente variedad y novedad. En el caso de Zuko, contamos con un portafolio de 16 sabores, destacando dentro de las más recientes novedades los sabores limonada clásica y limonada frambuesa. En Livean tenemos un portafolio de 20 sabores, donde la novedad este año continúa bajo la línea funcional "superblends", esta vez con un jugo con adición de fibra y un exquisito sabor a manzana roja".
Respecto a las características de su catálogo, Michell Polanco dice que la línea Turbo Plus está conformada por 11 sabores y que el último lanzamiento fue tutti fruti. "En la línea sin azúcar Turbo Zero tenemos nueve sabores, destacando los nuevos berries y mandarina".
En cuanto al comportamiento del consumidor, ¿hay diferencias entre los sabores más demandados por los niños, los adolescentes y los adultos?
"Independiente de la edad, los sabores más demandados son siempre naranja, durazno, piña y frutilla. Sin embargo, en los últimos años y a causa de la migración, hemos notado un importante aumento en sabores como maracuyá".
Sobre este punto, en Tresmontes Lucchetti detallan que "en general los niños prefieren sabores más dulces, mientras que en los adultos los gustos varían entre sabores dulces y tropicales. La practicidad y conveniencia de los jugos instantáneos permiten al 'shopper' mezclar gran cantidad de sabores en su compra, pudiendo abarcar los diferentes gustos de su hogar".
María José Osorio, de Carozzi, hace notar que no han estudiado esa información en detalle. "Lo que sí sabemos en cuanto a las edades es que los hogares con niños entre seis y 12 años son los que impulsan el crecimiento del segmento regular, donde participamos con Sprim. Mientras que los hogares sin presencia de niños impulsan el crecimiento del segmento 0% azúcar, donde participamos con Vivo".
Apoyo al punto de venta
Tomando en cuenta que los jugos en polvo son una categoría de gran relevancia para puntos de venta como almacenes y minimarkets, las marcas ponen en marcha distintas estrategias para apoyarlos. Michell Polanco explica que dicho apoyo constante se materializa a través de ofertas y promociones para que los pequeños comerciantes puedan contar con sus productos. "Un ejemplo es la promoción en la que entregamos una jarra de dos litros al comprar 20 sobres de refresco, como una forma de potenciar la marca Turbo Plus y Turbo Zero. Con esto no solo reforzamos que Turbo rinde el doble que otras marcas, sino que además le entregamos a las personas el recipiente perfecto para prepararlo".
Para Franco Napoli, de Tresmontes Lucchetti, el principal apoyo a los negocios del canal tradicional es "tener productos de gran calidad, diferenciados por su valor agregado y sin colorantes artificiales. Todo esto se complementa con una propuesta comercial competitiva que nos permita ser la mejor opción en cada uno de los puntos de venta. En el caso de almacenes, hay un fuerte apoyo en la presencia de la marca (POP) y exhibidores que ayuden a mostrar nuestros productos de manera llamativa y eficiente".
La ejecutiva de Vivo y Sprim comenta, en tanto, que entregan constantemente a almacenes y minimarket distintos elementos de visibilidad muy valorados por ellos, para potenciar la venta de sus marcas. "Contamos con una fuerza de venta que trabaja de la mano y asesora a los almaceneros para optimizar sus espacios".
¿De qué forma los jugos en polvo están respondiendo a la tendencia de los consumidores a buscar productos más saludables?
"Podemos mencionar que existen dos grandes mundos en esta categoría: los jugos regulares con uso de azúcar como endulzante y los jugos 0% sin azúcar. Estos últimos van en línea de ofrecer a las personas productos que aporten a llevar un estilo de vida balanceado y el bienestar en todos los ámbitos".
Frente a esta pregunta, el ejecutivo de Novafoods explica que, "como cualquier otro producto siempre debemos innovar. Turbo Plus, por ejemplo, contiene la menor cantidad de azúcar en la categoría de refrescos regulares. Además, nuestros productos son una excelente fuente de vitamina C, ya que solo dos vasos de Turbo Plus o Turbo Zero aportan el 100% de la cantidad diaria de vitamina C recomendada".
En el caso de Tresmontes Lucchetti, Franco Napoli dice que tanto en Livean como en Zuko son conscientes de que existe una tendencia por parte del consumidor a buscar alternativas más saludables. "En base a esto hemos venido trabajando a lo largo del tiempo. Uno de los hitos más relevantes que dan cuenta de lo anterior fue haber eliminado los colorantes artificiales de nuestros productos, reemplazándolos por fuentes de pigmentos naturales. En Zuko, además, hemos logrado reducir considerablemente el azúcar manteniendo su inigualable sabor a frutas que lo caracteriza".
Profundizando en los nuevos hábitos de consumo, el ejecutivo dice que "a nivel global, las tendencias del mercado de bebidas vienen apuntando hace ya algunos años a la naturalidad, funcionalidad, cuidado del medioambiente y del agua. Esas tendencias están sumamente conectadas con los intereses de los consumidores en Chile, por lo que creemos que seguirán tomando fuerza en nuestro mercado".
Michell Polanco agrega otros elementos, al comentar que las tendencias en otros mercados apuntan a incorporar ingredientes naturales y agregar componentes funcionales, como antioxidantes, probióticos y fibra, entre otros. "Dicha tendencia la podemos encontrar por ejemplo en Turbo Tea, que incorpora extractos naturales de té, los que a su vez aportan antioxidantes a nuestro organismo".

"El precio por litro de estos productos es mucho menor", María José Osorio, Carozzi.

"En los adultos, los gustos varían entre sabores dulces y tropicales", Franco Napoli, Tres montes Lucchett.

"Turbo destaca por rendir el doble que el resto de las marcas", Michell Polanco, Novafoods.

El precio por litro de estos productos es mucho menor. María José Osorio Carozzi

En los adultos, los gustos varían entre sabores dulces y tropicales. Franco Napoli, Tres montes Lucchett

Turbo destaca por rendir el doble que el resto de las marcas. Michell Polanco, Novafoods