El café entrega a los negocios la mejor energía para subir las ventas

Alta rentabilidad es uno de los grandes atractivos de las máquinas expendedoras

En empresas como Ventus y Vendomática destacan también otras características de estos equipos, como la facilidad para instalarlas y operarlas, junto con su tamaño compacto.  

El mercado de las máquinas expendedoras de café ha experimentado grandes cambios, los que han sido positivos para las empresas que participan de esta categoría. Lo anterior lo grafica de buena manera Pedro Mesa, subgerente de ventas de Ventus, al decir que el panorama es muy distinto tras la pandemia. "Antes había una estacionalidad marcada durante los meses de mayor frío, debido a que era un producto que se consumía camino al trabajo o acompañando las comidas en algún restaurante. Hoy, los hábitos de consumo han cambiado y si bien el peak de ventas sigue siendo la temporada invernal, las expendedoras de café continúan vendiéndose todo el año, incluso en verano. Lo que pasa es que los comerciantes se han dado cuenta de sus ventajas y cuentan con certeza de poder recuperar la inversión en pocos meses, con un potencial de ventas durante todo el año".
-¿Qué otros factores las hacen tan atractivas?
-Primero, decir que hemos visto mucho interés por parte de almaceneros, entre otros comerciantes, impulsado principalmente por la alta rentabilidad de las máquinas y la libertad de usar la marca y tipo de café que se ajuste a sus gustos y presupuesto. Además, su uso es muy sencillo ya que sus paneles son fácilmente regulables para la porción de café y tamaño de los vasos. De igual manera, su instalación y mantención no requieren la asistencia de un técnico, y se puede conectar directamente a un bidón de agua o a la red de agua.
Respecto a este segmento de clientes, Carlos Reyes, gerente de ventas y clientes de Vendomática (www.vendomatica.cl. En Bitly https://bit.ly/3I5D0KK), comenta que "en el caso de las máquinas de café de sobremesa, hemos visto que se han acercado a nosotros para solicitarlas, sin embargo esto no se ha masificado. Vemos una importante oportunidad para ellos, de manera de entregar un valor agregado a sus respectivos clientes. Estamos en conversaciones constantes con los pequeños comerciantes porque, luego de los difíciles momentos que hemos vivido con las cuarentenas y la pandemia, entendimos que la forma de acceder a nuestros clientes no necesariamente debe ser en las oficinas o en los lugares públicos. Los tiempos de desplazamiento son mayores, por lo que queremos que nuestros usuarios encuentren a Vendomática en cualquier lugar e instancia".
-¿En qué elementos tienen que fijarse los almaceneros al momento de elegir una máquina de café para su negocio?
-Lo más importante es entender el perfil de su consumidor. Contamos con máquinas más sencillas y otras más sofisticadas, donde podrán encontrar café soluble, de grano y distintas alternativas de acuerdo a distintos gustos y preferencias.
Sobre este punto, Pedro Mesa, de Ventus, detalla que hay varios elementos claves. "Uno de ellos es la rentabilidad y, en nuestro caso, el modelo que tenemos permite recuperar la inversión en un periodo entre dos y tres meses. También está la variedad de sabores y libertad para escoger la base de café. Otro punto a favor es la facilidad de instalación, operación y mantención.
-Al ir a comprar a un minimarket, ¿hoy en día el consumidor pide que estas máquinas tengan mayor variedad de alternativas?
-Sí. Los consumidores han aprendido y, junto con el café tradicional, también buscan variedad y calidad de sabores. Esto ha impuesto el desafío de innovar e ir incorporando distintas variedades al mercado.
Modelos y precios
Según explica Carlos Reyes, en Vendomática tienen cinco modelos de máquinas, cuya oferta va desde café instantáneo hasta café en grano, pasando por chocolate, cortado, café con leche y diferentes capuccinos. "Contamos además con máquinas con eficiencia energética. ¿Y cuáles son sus precios? Nosotros no las vendemos porque creemos que los clientes deben enfocarse en su negocio y no en mantener el equipamiento. Los valores de los servicios que ofrecemos van desde las 2,5 UF mensuales, en modalidades como arriendo, comodato y solo venta de insumos. En cuanto a facilidades de pago, entregamos crédito previa evaluación".
Reyes agrega que cuentan con un contact center de siete personas que atiende todas las solicitudes de sus clientes, "lo que nos permite entregar un servicio de post venta de alto nivel".
En Ventus explican, en tanto, que el aliado perfecto para potenciar un almacén o un minimarket -y que también complementa el trabajo de negocios como pastelerías o food trucks- es la máquina de café Gaia 4S. "Dispensa café soluble de cualquier marca disponible en el mercado y cuenta con capacidad para cuatro sabores. Cada uno de los depósitos tiene una capacidad de 800 gramos, que permite servir aproximadamente 30 vasos de 200 ml. por cada sabor. Es un equipo compacto, de uso directo -sin fichas o monedas-, de fácil instalación, operación y mantención ya que permite conectarse a bidón de 20 litros y no requiere ser instalada por un técnico. Lo pueden encontrar en nuestra web www.ventuscorp.cl (https://bit.ly/3Aln6dc) y en nuestra red de distribuidores a un precio referencial de $440.990 IVA incluido.
-¿Venden también los insumos para preparar el café?
-Comercializamos la marca Buen Día, en formato de caja de diez kilos por sabor, sabores capuccino premium, capuccino vainilla, chocolate y mokaccino. Está disponible en nuestra web y, al igual que la máquina, contamos con opciones de despacho para todo el país.
Para las cafeterías
¿Cuál es el tamaño de su cafetería? Esa es una de las preguntas básicas que hacen en Café Luz (www.cafeluz.cl. En Bitly https://bit.ly/3yK8281) al momento de atender a un cliente para poder orientarlo sobre las máquinas más adecuadas para el local. Según cuenta su dueña, Luz Ugarte, "si la cantidad de mesas es menor a cinco, va a necesitar un equipo de un grupo o boquilla de salida. Si es mayor o hay proyecciones de crecer, por ejemplo habilitando una terraza, la sugerencia para que haga una buena inversión es una máquina de dos grupos o boquillas de salida".
-¿Recomienda equipamiento de algún país de origen en especial?
-Sí, de origen italiano ya que cuentan con piezas de buena calidad y duraderas en el tiempo. Otro consejo para quienes cuentan con una cafetería o piensan abrir una es buscar un buen proveedor que, idealmente, se convierta en su aliado. Eso significa, por ejemplo, que los capacite en la mantención de su máquina y que entregue asistencia con prontitud cuanto presente problemas. El tiempo de reacción es importante ya que una cafetería no puede dejar de vender café.
-¿Cuántos modelos tienen para este segmento de emprendedores?
-Nuestros modelos, todos profesionales y de origen italiano, son Magister MS60, Magister MS32, Magister MS70, Magister MS100, Pavoni Pub 1M y Pavoni Pub 2M. Los precios van desde $1.830.000 más IVA hasta $2.680.000 más IVA. Tenemos facilidades de pago, entregando inicialmente un 40% de su valor y el resto a 30, 60 días. Operamos con tarjetas de crédito.
-¿La única modalidad es la venta o también las ofrecen en arriendo?
-Aparte de la venta, contamos con arriendo de equipo completo de máquinas profesionales de café. Se trata de contratos que se realizan por un año y, como son equipos de segundo uso, la mantención y reparación es a cuenta de la empresa. El cliente solo paga el arriendo mensual.
Luz Ugarte agrega que, una vez concretada la compra, realizan la instalación del equipo en su local y lo capacitan sobre la correcta manipulación y mantención de la máquina. "Ofrecemos un año de garantía y, después de ese tiempo, pueden contratar un seguro para que nos encarguemos de cuidar el equipo durante todo un año. A la vez, si necesitaran insumos, contamos con accesorios baristas y productos que acompañan el café, como por ejemplo syrups, chocolate para preparar chocolate caliente en la máquina y también vasos dobles que resisten el líquido caliente, entre otros".

"La Gaia 4S es el aliado perfecto para potenciar un minimarket o un almacén", Pedro Mesa, Ventus.

"Entregamos las máquinas en arriendo y comodato", Carlos Reyes, Vendomática.

"Ofrecemos equipos profesionales de origen italiano", Luz Ugarte, Café Luz.

La Gaia 4S es el aliado perfecto para potenciar un minimarket o un almacén. Pedro Mesa, Ventus

Entregamos las máquinas en arriendo y comodato. Carlos Reyes, Vendomática

Ofrecemos equipos profesionales de origen italiano. Luz Ugarte, Café Luz