En polvo o líquida: la leche brilla en ventas entre los alimentos

La voces de Colun, Nestlé, Soprole y La Caserita, como actores relevantes del rubro

Sin embargo, según un estudio reciente, el consumo de leche natural en envases de un litro sigue mandando en la categoría.

Fecha de publicación

2020-08-03

Escrito por

Rodrigo Sepúlveda S.

Hay una cercanía casi familiar entre los chilenos y la leche. Y la pandemia del Covid-19, lejos de distanciarlos, los unió todavía más. Según cifras de la empresa de investigación de mercado Nielsen, el consumo de leche natural de un litro creció en lo que va de 2020 un cuatro por ciento, alcanzando durante abril y mayo un seis por ciento de alza. Pero la historia viene de antes: de acuerdo a cifras de Consorcio Lechero, el sector lácteo creció un 2,4 por ciento anual en el país durante la última década, con un consumo per cápita de 156 litros en 2019.
Para Pablo de Toro, gerente de Marketing de Tetra Pak Chile, el motivo para que los números de la leche crecieran durante la crisis sanitaria, es claro: "Esto responde, primero, a que las personas están mucho más tiempo en casa, consumiendo alimentos y realizando distintas preparaciones. Y en segundo lugar, ahora existe una mayor necesidad de aprovisionarse y almacenar más alimentos debido a la contingencia, lo que ha inclinado la preferencia a envases familiares".
"La leche, además, cobró gran preponderancia dentro de la lista de prioridades en el presupuesto familiar, porque la nutrición pasa a ser más importante en comparación con compras suntuarias", comenta Pamela Fontecilla, subgerente de Marketing de Colun, marca que ha visto incrementos importantes en la venta de sus formatos de leche líquida de un litro, blanca y saborizada, y sin lactosa.
-¿Qué importancia les dan a otros formatos de leche?
-En Colun hemos estado trabajando en nuestras leches en polvo. En julio lanzamos un nuevo diseño que destaca los atributos de este producto. La leche en polvo Colun es 100 por ciento leche natural, elaborada en origen. La relevancia de esto es que conserva todas las características de calidad y sabor. Además, en este contexto de cuarentenas ha disminuido la frecuencia de compras y las familias buscan abastecerse por períodos más largos de tiempo. Y, en ese sentido, las leches en polvo son más fáciles de almacenar, tienen una larga duración y no necesitan cadena de frío. Este formato ha tenido un crecimiento de un 15 por ciento en el mercado, según cifras que manejamos de Nielsen.
Cosa de rendimiento
Los formatos más damnificados durante la pandemia han sido los envases de leche individuales, de alto consumo entre escolares, lo que se atribuye, básicamente, a la suspensión de las clases presenciales.
"Al tener durante todo el día a los niños en la casa, perdió un poco de sentido comprar envases de 200 ml, por el momento. Eso ha empujado a las personas a comprar tamaños más familiares, como el envase de litro o bolsas o tarros de leche en polvo. En este último producto, al menos en la industria mayorista, se vendían más los tamaños pequeños, de 100 gramos. Ahora hemos visto un alza considerable de venta de leche en polvo de 800 y 900 gramos, que rinden bastante más que un litro de leche líquida", plantea César Riveros, category manager de Lácteos y Cecinas de la Distribuidora La Caserita.
-¿Cuánto pesa la venta de leche para La Caserita?
-Dentro de nuestro catálogo, las leches representan un 4 por ciento de las ventas. Es mucho; hay que pensar que manejamos 75 secciones distintas de productos, dentro de las cuales también hay subfamilias.
Paula Meneses, marketing manager de Lácteos Nestlé, agrega otro dato relevante al análisis del buen momento de la leche en polvo en el país: "Su consumo ha crecido en lo que llevamos de año, versus el mismo periodo del año anterior. Creemos que esto está impulsado, entre otras cosas, porque es un alimento muy fuerte en los niños al ser nutritivo y con muchos beneficios para su dieta. Si le sumamos el tema del mayor rendimiento, se convierte en un formato esencial para las familias".
Según explica Meneses, un tarro de Nido de 1.500 gramos rinde 12 litros. "Nido es una marca que ha acompañado a las familias chilenas desde la década del 40", añade.
-¿Qué otras marcas de Nestlé han aumentado su venta durante este tiempo?
-Podemos destacar el caso de Svelty, marca para adultos que ha tenido un alza significativa comparado con el año anterior y que atribuimos a lo mencionado anteriormente. Otra de las marcas que podemos destacar es Nido Forticrece, una leche en polvo especialmente formulada para niños en etapa escolar. El hecho de que los niños no puedan asistir de manera presencial al colegio, ha tenido un rol claro en esta alza.
En Soprole, el crecimiento en la categoría ha venido de la mano de productos sin lactosa y altos en proteínas. "Estamos permanentemente innovando con nuevos productos y, a la vez, manteniendo aquellos que forman parte del día a día de las personas. En las leches, estamos muy enfocados en la línea Zero Lacto y desarrollando productos altos en proteínas con nuestra marca Protein+. Nos interesa entregar un alimento accesible y que contribuya positivamente a una buena alimentación, de sabor rico y sano", dice Jorge Booth product manager Leches de Soprole.
-En tiempos de cuarentenas y menos ocasiones de compra, ¿cómo han adaptado la cadena de suministro de sus productos?
-Hemos logrado mantener la continuidad de la producción y distribución en todo este período, asegurando la continuidad de nuestros productos en las góndolas, almacenes y canales digitales. Tenemos una relación fluida con los grandes distribuidores, nos hemos preocupado de fortalecer al canal tradicional, a quienes venimos apoyando desde octubre del año pasado, y en los últimos meses hemos incursionado en el mercado online a través de lomejorencasa.cl (https://bit.ly/3k48Qey), en donde se pueden encontrar nuestros productos a precios especiales y con despacho a domicilio en 24 horas.
Colun
Mail: clientes@colun.cl
Web: https://www.colun.cl/quienes-somos/canales-de-venta
La Caserita
Contacto: Hernan Pimentel.
Teléfono:+569 4233 2823
Mail: hpimentel@caserita.cl
Web: www.caserita.cl

Nestlé
Teléfono: 800213006
Web:

https://www.nestle.cl/

Soprole
Teléfono: 600 364 6000

https://www.soprole.cl/es/contact-us.html

La importancia de la vitamina D

Aunque no existen alimentos ni suplementos nutricionales que prevengan la infección por Covid-19, especialistas aseguran que una nutrición balanceada sí puede contribuir a la construcción de un sistema inmunitario fuerte. Ahí la leche cobra más valor. "Hay estudios recientes que compararon en varios países los niveles de vitamina D de su población con sus tasas de mortalidad por Coronavirus, llegando a la conclusión que las naciones que reportaron niveles más bajos de esta vitamina tuvieron también tasas de mortalidad más altas de Covid-19, como Italia, España y el Reino Unido", señala Rodrigo Valenzuela, nutricionista, doctor en Nutrición y Alimentos, y docente de la Universidad de Chile. "Está demostrado que el consumo de lácteos ayuda a la prevención de la obesidad. La leche y sus componentes contribuye a preservar la masa muscular y a la disminución del peso corporal. Es un alimento muy completo que debiera ser consumido por los distintos miembros de una familia, desde niños hasta abuelos".