Hogares: Casi un 90% consume jugos en polvo

Los light anotan crecimiento a tasa de 28%

Bajos precios y buen rendimiento es la combinación que les da a estos productos una excelente acogida en los puntos de venta del canal tradicional.  

Ciro Colombara C. 

Desde los más clásicos como naranja y durazno hasta los más particulares como huesillo, berries, frutos amarillos o un mix tropical de mango, maracuyá y piña. Hoy existen múltiples sabores para refrescarse y matar la sed, los que se preparan en solo unos segundos como por arte de magia, mezclando agua con polvo.
De hecho, al ver los números de esta industria parece que los hubiera tocado una varita porque muestra muy buenos resultados. Tal como indica Sofía Cortés, product manager Bebidas en Polvo de Carozzi, "estamos hablando de una categoría madura, con gran dinamismo. El 2014, según datos Nielsen, representó aproximadamente 77 millones de dólares. Aquí vemos que el segmento light ha crecido bastante en los últimos cinco años".
María Jesús Justiniano, product manager de Bebidas Instantáneas Frías de Tresmontes Lucchetti, también habla de un desarrollo sostenido durante los últimos años. "Por ejemplo, durante el primer semestre de 2015 alcanzó un crecimiento en volumen de más de 2,5% y superior al 6,7% en valor en comparación al mismo periodo del año anterior".
-¿Y cuál es el perfil de sus consumidores?
-La categoría de jugos instantáneos es masiva y transversal a todos los grupos etarios y niveles socioeconómicos. Además, es un producto de consumo muy frecuente. Una encuesta realizada por Nielsen en julio pasado reveló que el 47% de las personas consume jugos instantáneos al menos una vez por día y que, en promedio, se toman 21 veces por mes.
Sofía Cortés, de Carozzi, aporta con otros datos al decir que estos productos tienen alta penetración en el país, "ya que están presentes en el 92% de los hogares. Hay que destacar que en el último tiempo se percibe que la preocupación por el bienestar ha comenzado a ser un tema compartido en la sociedad, impactando todos los niveles".
-¿Qué lleva a las personas a preferir a los jugos en polvo sobre otras alternativas de bebidas?
-Dentro de los elementos que más se valoran están el sabor y dulzor. La gente también está buscando productos innovadores todos los años y, por ello, constantemente estamos sacando sabores nuevos.
Respecto a este punto, la ejecutiva de Tresmontes Lucchetti dice que los atributos preferidos se relacionan con el sabor, la calidad e innovación. "Los consumidores valoran las marcas que ofrecen productos sanos y de calidad y que al mismo tiempo cuentan con sabores ricos, variados y con buen sabor a fruta. También hoy en día se valoran las marcas que son amigables con el medioambiente, como es el caso de Zuko y Livean. Ambas marcas neutralizan el 100% de las emisiones de CO2 asociadas al ciclo de vida de sus productos,".
Sabores top
Los gustos de los consumidores no han cambiado mucho en el tiempo. Según explica Sofía Cortés, product manager Bebidas en Polvo de Carozzi, dentro de la gran variedad de sabores los más vendidos son naranja, piña y durazno. "De todas formas, nuestras innovaciones en los últimos años han sido mezclas de frutas. Un ejemplo exitoso ha sido el sabor durazno huesillo, de gran aceptación. Vivo es una marca de bienestar, es decir, con productos balanceados, aporte nutricional y diferenciación en las diez categorías donde participa. Por lo mismo, siempre estamos atentos a lo que el consumidor requiere y a las tendencias que hay en el mundo para poder lanzar cosas que satisfagan sus necesidades".
María Jesús Justiniano concuerda con lo anterior, al decir que la gente valora mucho la variedad e innovación de sabores. "Por eso, y a pesar de que el sabor naranja sigue siendo el más vendido, actualmente tenemos una distribución del mix más diversa que en períodos anteriores. Los consumidores se están atreviendo a probar sabores nuevos y en muchos casos los prefieren".
-¿Cuáles son sus más recientes lanzamientos en esta línea?
-En el mes de septiembre lanzamos una nueva línea para Zuko, llamada Zuko Punch, que ofrece cuatro nuevos sabores cítricos especiales para niños y adolescentes. Cada uno está compuesto por una mezcla de tres frutas diferentes, como por ejemplo Tropical Punch (piña, mango, maracuyá) o Fruit Punch (pera, manzana, kiwi). En el caso de Livean, pusimos en el mercado una nueva línea llamada Livean Primavera, que ofrece tres nuevos sabores asociados con la frescura de la primavera: Frambuesa-Albahaca, Limonada-Hierbabuena y Fruti-Arándano.
En el caso de Carozzi, Sofía Cortés detalla que hace un mes lanzaron un sabor bajo la marca Sprim y dos sabores bajo la marca Vivo. "Estos sabores son mezclas de frutas y tienen un perfil más dulce, así podemos cautivar a los niños y no excluirlos. La idea es que los sabores los consuman toda la familia y exista más de un jarro preparado en las casas".
-¿Y cuál es el peso que tienen los productos light para la categoría?
-El segmento light se ha desarrollado bastante, creciendo un 28% en los últimos cinco años. Como la preocupación por el bienestar ha comenzado a ser un tema compartido en la sociedad, cada vez se están consumiendo más los jugos light en los segmentos socioeconómicos más bajos, quienes en general preferían los jugos regulares. En el último año, estamos hablando de un segmento que en penetración ha crecido 12 puntos porcentuales, llegando al 73%.
La oferta del almacén
Dentro del stock de productos de los pequeños negocios, los jugos en polvo resultan muy atractivos. Tal como explica Patricia Bustos, dueña del local Dulce Chiquita (Peñalolén), "la gente los busca por su bajo precio y también por el rendimiento. Hay una demanda no solo en la época de mayor calor sino durante todo el año. En cuanto al tipo de jugos que más se llevan, en el último tiempo me he dado cuenta que ha habido cambios".
-¿Cuáles son los principales?
-Las personas se están cuidando más, hay harta preocupación por lo saludable. Hasta hace algún tiempo acá no tomaban mucho en cuenta productos como Livean pero ahora es distinto. Yo creo que influye que en la comuna estén poniendo harto énfasis en la vida sana en los colegios, porque los niños le transmiten eso a los adultos y ellos compran productos más saludables.
María Canales, comerciante detrás del Emporio El Aperitivo, dice que un elemento que le ha jugado a favor a esta categoría es su creciente variedad de sabores. "La gente tiene hartas alternativas para elegir hoy, mucho más allá de naranja, durazno y piña. Hay sabores bien innovadores que gustan bastante. En ese sentido, la oferta ha cambiado".
-¿Qué otros elementos destacan sus clientes de los jugos en polvo?
-Por supuesto el que son más económicos que otras bebidas y también más fáciles de almacenar. Ahora estamos en la época en que sube su demanda, por el calor, y por eso hay que tenerlos más a la vista de la gente. Acá los proveedores ayudan bastante ya que envían material promocional de apoyo o empaques prácticos que se pueden poner en los muebles.

"La idea es que los sabores los consuman toda la familia"
Sofía Cortés
Carozzi

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Movimientos entre los grandes de la industria


Hace algunos días se dio a conocer una importante noticia en la industria de los jugos en polvo, de la mano de Embotelladoras Chilenas Unidas S.A. (Eccusa), filial de CCU, la cual anunció su ingreso a dicho mercado a través de la creación de una sociedad en partes iguales junto a Carozzi. La nueva empresa, denominada Bebidas Carozzi CCU SpA, asumirá la fabricación, distribución y comercialización de bebidas instantáneas en polvo bajo las marcas Vivo, Sprim, Caricia y Fructus.
De acuerdo a informaciones entregadas por CCU, la alianza para el mercado de refrescos en polvo está en línea con el plan estratégico de la compañía de seguir creciendo y ampliando su portafolio, con el objetivo de mejorar la rentabilidad y potenciar los negocios de bebidas analcohólicas.

La frecuencia de consumo es de 21 por mes, según María Jesús Justiniano.

Las innovaciones van por el lado de mezclar sabores de frutas.

Se trata de una categoría fuerte en ventas en el canal tradicional.