Así es la nueva forma de comer frutas

Hace algunos meses se abrió nueva categoría

Se trata de unas innovadoras compotas que son muy seguras, simples de llevar de un lado para otro y que también conservan de buena manera su contenido.

Fecha de publicación

2013-09-30

Escrito por

Ciro Colombara C.

Nada de lavar, pelar, picar e incluso masticar. Todos estos verbos quedan en el pasado con el desarrollo de una categoría de productos que está inaugurando una nueva forma de comer frutas. Se trata de unas compotas muy fáciles de abrir, de llevar a cualquier parte, que no requieren refrigeración y permiten comer solamente una parte de su contenido y guardar el resto para más tarde.
A través de Vivo, Carozzi es una de las compañías que participa en dicho mercado. Tal como explica Daniela Ibarra, product manager de salsas y compotas, "las principales razones que explican el surgimiento de esta categoría tiene que ver con que cada vez hay más conciencia respecto a la importancia de consumir productos saludables, incluidas las frutas, que son parte esencial de nuestra alimentación. Sin embargo, las mamás se encuentran con pocas opciones a la hora de escoger las colaciones de sus hijos. Por esa razón Vivo lanzó Vivo Mifrut, una entretenida y rica forma de comer fruta, que a los niños les encanta".
En esta misma línea argumenta Leticia Varela, gerenta de marketing y desarrollo de Dos Caballos quien afirma que "con el desarrollo de este formato se busca responder a la necesidad de la gente respecto del consumo de frutas naturales de manera entretenida, simple y práctica. Dos Caballos se preocupa de la vida sana y principalmente de la alimentación saludable, con productos como Fruit One que es un exquisito puré de frutas 100% natural".
-¿El principal público al que se apunta son los niños?
-Fruit One está pensado para todas las personas que comparten un estilo de vida sano y se preocupan de su salud, en quienes valoran la importancia del consumo de frutas diariamente. Es bueno entonces, para los niños que están en el colegio -donde el recreo siempre se hace corto-, para los universitarios que tienen poco tiempo entre sus clases, los deportistas y los adultos en las oficinas, entre otros. En términos generales, podemos decir entonces que contribuye con la alimentación saludable en cualquier momento del día.
En Carozzi cuentan, en tanto, que uno de sus grandes focos está en la colación de los niños. "Ahora, es tan rico y saludable que hoy también es consumido por distintas personas, independientemente de su edad".
Daniela Ibarra agrega que desde su lanzamiento, en junio de este año, la respuesta de la gente ha sido muy buena. "Sus ventas han superado más de tres veces las proyecciones. Se trata de un producto con características destacadas. No contiene agua, es 100% fruta, algo certificado por la Universidad Católica de Chile, no tiene azúcar añadida, tampoco preservantes ni colorantes. Además, no necesita refrigeración y su formato es muy práctico de transportar: no se aplasta, se come fácilmente y su contenido no se oxida. Cada envase equivale al consumo de una fruta.
Una colación ideal

Muchas cosas que hacer y poco tiempo para dedicarle a cada una de ellas. El acelerado ritmo de la vida actual ha generado desde hace un tiempo importantes cambios en los hábitos de consumo de la gente. Un claro ejemplo de esto son los alimentos que requieren solamente algunos minutos para prepararlos y llevarlos a la mesa. A eso se suma el crecimiento de los productos "On The Go", término que se refiere al hecho de consumirlos al paso, mientras se transita de un lugar a otro. Leticia Varela, de Dos Caballos, explica que en esa línea va Fruit One, "porque es posible llevarlo a cualquier lugar y comerlo mientras se hacen diferentes actividades; recreos, sesiones de estudio, en la práctica de deportes, en la oficina y en cualquier parte donde den ganas de comer algo rico, sano y natural. Buscamos estar en todo momento cerca de nuestros consumidores. A todo esto ayuda el envase hermético, cómodo y con tapa rosca, que en su interior trae un puré de frutas naturales que es muy rico, sano y por sobre todo nutritivo. Estamos hablando de un producto que equivale al consumo de una fruta, que no contiene azúcar añadida, colorantes ni preservantes. Su formato es de 100 gramos, mayor que el de la competencia".
En relación a las ocasiones de consumo, la ejecutiva de Carozzi dice que el segmento de alimentos "On The Go" va creciendo a importantes tasas, "pero el concepto es muy amplio para definirnos como parte de este segmento. Vivo Mifrut nace como una alternativa a una colación saludable y para contribuir al aumento del consumo de frutas en nuestros niños. Sin dudas, estamos hablando de innovaciones que tienen un gran potencial de crecimiento".
-¿Qué lleva a la gente a preferir un producto como Mifrut y no a optar por una fruta, por ejemplo para una colación escolar?
-Aun cuando Mifrut es 100% fruta y está certificado por la Universidad Católica, no se pretende que se prefiera en vez de una manzana o un durazno, por ejemplo. Al contrario, lo que se busca es incentivar el consumo de éstas, haciendo que las porciones que se coman aumenten en nuestros niños. Este producto permite facilitarles la vida a las mamás cuando quieran que sus hijos lleven alguna fruta al colegio, pensando además que no se aplasta en la mochila, no necesita pelarse y no se oxida. La fruta tradicional va a continuar consumiéndose en las mismas tasas, el ideal es que Vivo Mifrut sea una porción más de la que se coma.
Respecto a este punto, en Dos Caballos cuentan que "el sabor, la simpleza y practicidad, higiene y seguridad al consumirlo son las razones que pueden llevar a las personas a preferir su producto antes que una fruta. Además, su envase es entretenido y no se daña como pasa con la fruta. Fruit One, es un producto innovador, sano y natural".
Un buen gancho

El gancho de la innovación. Ese es uno de los elementos que destacan de estas compotas y que las hacen muy atractivas en los puntos de venta. Bien sabe esto Loreto Becerra, comerciante que maneja un minimarket en la Villa Santa María de la comuna de Maipú.
Tal como explica, "yo incorporé hace poco Mifrut y estoy contenta con los resultados que he obtenido. La verdad es que a la gente le llama la atención su envase y muchas veces me pregunta qué tipo de producto es. Y qué decir de los niños, se van rápidamente a buscarlo y lo piden a sus padres. Sin duda que ellos son los principales consumidores".
-Hay que estar bien preparado entonces para guiar a la gente sobre sus principales características.
-Eso no es complicado, mis hijos consumen estas compotas así que sé muy bien de qué se trata, qué sabores vienen y para qué ocasiones de consumo se recomiendan.
Becerra dice que es importante que un pequeño negocio se preocupe de estar incorporando siempre cosas nuevas a su stock. "Hay que dejar de ser tan tradicional con la oferta de productos, es bueno innovar. Entre otras cosas, es una buena manera de marcar diferencias con los competidores. Eso sí, cuando se trae algo nuevo hay que darle un espacio destacado en el local, para que la gente lo conozca y se familiarice con él".
-¿Cerca de su local hay algún colegio?
-El minimarket queda en el camino a un colegio así que eso me ayuda con las ventas. Llegan las mamás con sus hijos buscando una colación y se llevan Mifrut, porque se dan cuenta que es una alternativa saludable".
Pasa a las págs. 16-17