Estudio muestra bajo consumo de cereales integrales

 

 
Con una alta convocatoria de profesionales del mundo de la salud se desarrolló la cuarta edición Sochinut 2021. El evento, organizado conjuntamente por Cereales Nestlé y la Sociedad Chilena de Nutrición, contó con presentaciones de destacadas especialistas y temas de alto interés, como, por ejemplo los resultados de la investigación "Ingesta de Granos Totales y Granos Enteros en Latinoamérica", trabajo realizado por el Estudio Latinoamericano de Salud y Nutrición, apoyado por Nestlé. En él se concluye que el consumo de cereales integrales y de grano entero en América Latina es extremadamente bajo. En Chile se consumen alrededor de 11,8 gramos al día, muy lejos de las recomendaciones de al menos 100 gramos.
El núcleo de los cereales de grano entero es rico en nutrientes, posee una buena fuente de fibra y entrega la sensación de saciedad. A la vez, su constante ingesta contribuye a un menor riesgo de enfermedades crónicas. Cereales Nestlé tiene el propósito de mejorar el desayuno de millones de familias que acompaña en sus mesas cada mañana. Confía en que iniciar el día con un desayuno completo y nutritivo, incluyendo cereales de grano entero, fuentes de vitaminas y minerales, puede ayudar a mejorar la calidad de vida de los consumidores. Además, con esto, busca impulsar y difundir el conocimiento médico y científico sobre los beneficios del consumo de grano entero en el día a día.