Un vino con origen en antiguas parras del Alto Maipo

 

 
Este vino se llama Cabernario por la raíz ruda y ancestral que comparte con el hombre que habitaba en las cavernas. Las condiciones únicas de este viñedo requieren intervenciones mínimas de vinificación para entregar un Cabernet Sauvignon elegante y audaz; debido a que las parras más antiguas necesitan pequeñas cantidades de agua para vivir, nace un vino de un color concentrado e intenso gusto. Por ello, se dice que es un vino que no nace en la bodega, si no que en su misma parcela.
"Es cosechado a mano durante la noche y remojado en frío por diez días. Cuenta con un profundo color púrpura, notas de mora, grosella negra, pan y especias dulces. En boca es concentrado, con taninos redondos y suaves", comenta el enólogo del vino, Óscar Salas.