Un completo calendario de cursos de panadería y pastelería

 

 
La Escuela Indupan presentó su calendario de actividades para el mes de septiembre. Se trata de cursos que no tienen costo para los asociados a Indupan y a los que también pueden acceder los particulares y no socios, cancelando un monto de dinero que varía según la capacitación. El viernes 13 es la primera sesión de un Curso Básico de Armado de Tortas, que tendrá su segundo módulo el jueves 26 de septiembre. En este curso de ocho horas de duración se enseñará a los alumnos el método básico de "mise en place", preparación y horneado de dos tipos de bizcochos y de cuatro tipo de rellenos básicos, entre otras cosas.
El lunes 23, entre las 10 y 16 horas, se realizará el curso Panadería Pastelería Whole Grain, con el apoyo de Molinos San Cristóbal. Los alumnos aprenderán en él a elaborar marraquetas, hallullas, chocosos y bollos, entre otros productos.
El miércoles 25 de septiembre se llevará a cabo el curso Pastelería Easy Wet, que cuenta con el apoyo de Molinos San Cristóbal y que enseñará a preparar recetas como pie de limón, tartaletas de frutas y kuchenes, entre otros.
Finalmente, el sábado 28 entre las 11 y las 17 horas habrá una capacitación sobre Pan de Jamón Venezolano con Masa Madre, que considera recetas como pan hojaldrado y pan estrella con relleno de nutella artesanal.
Los interesados en participar de estos cursos pueden reservar su cupo escribiendo a escuela.indupansantiago@indupan.cl