Envero, un vino de alta gama de Apaltagua

 

 
Fue en 2015, año de la primera cosecha de Envero Cabernet Sauvignon, cuando en Viña Apaltagua se vieron sorprendidos por la gran calidad que comenzó a expresar un grupo particular de cuarteles de esta cepa de su campo de la Pancora (valle de Curicó), por lo que decidieron desarrollar un nuevo producto 100% desde ese viñedo.
El vino, que pertenece a la línea de productos de alta gama de Apaltagua, tiene en nariz una expresión de frutas rojas frescas. En boca es fresco y con una gran estructura. Según Pablo Barros, enólogo de la viña, "Envero Cabernet Sauvignon es muy transversal, gusta a hombres y a mujeres, bebedores jóvenes y con experiencia. Es perfecto para nuestros tan chilenos asados de los domingos".