Pequeños ganaderos van por un "boom lechero"

Apoyados por Indap y el Gobierno de la Región de Magallanes

Hoy, no hay más de 120 vacas destinadas a la producción de lácteos en toda la comuna de Punta Arenas.  

M.M. 

Las lecherías del pasado aportaron las proteínas y vitaminas a los habitantes de la zona austral. Estaban desperdigadas por todos lados, con reparto a domicilio y entregas que llegaban hasta los 5.000 litros diarios. Un boom que comenzó a decaer a fines de los años ochenta, casi al mismo tiempo en que desapareció de los barrios el grito barítono y cortante que anunciaba el reparto domiciliario: "lecheeeeeero, leeeche". Hoy, apenas sobreviven diez productores que en total no suman más de 120 vacas para abastecer a todo Punta Arenas.
Cambiar esa realidad y recuperar el éxito del pasado son parte de los desafíos que tiene Indap en la región y que ya comenzó a materializar a través de capacitaciones destinadas a mejorar la calidad de la leche y la incorporación de tecnologías y prácticas que aseguren el control higiénico de todo el proceso de ordeña. Durante dos días los productores aprendieron las condiciones necesarias para producir leche de calidad y las técnicas que aseguran el control higiénico de todo el proceso de ordeña, en un taller organizado por Indap y financiado por el Gobierno Regional.
En esta ocasión las clases estuvieron orientadas principalmente a la salud mamaria del animal, y a las técnicas que permiten identificar la calidad de la leche y sus parámetros. También los componentes que intervienen en el proceso de ordeño y toda la higiene que demanda cada etapa. "La idea es recuperar las lecherías que sobreviven y ayudarlas a que se modernicen, entregándoles mejor tecnología y aportando con los conocimientos necesarios para que mejoren sus procesos de producción y comercialización. Esa es una de las tareas del gobierno y hacia allá estamos concentrando hoy nuestros esfuerzos", explicó Petar Bradasic, director regional (s) de Indap.

---

La nueva bebida láctea de Soprole


Soprole presentó su nueva bebida láctea "Uno Colación" en un envase de Tetra Pak de 80 ml., formato que se estrena en el país y que destaca por ser liviano, transportable y con bombilla, muy fácil de consumir por los más pequeños. Los probióticos son una muy buena alternativa para ayudar a que los niños puedan fortalecer su sistema inmune. "Uno Colación permitirá a los padres enviar esta protección ahora en su lonchera, en un formato muy práctico y fácil de tomar para ellos", explicó Guillermo Gallardo, product manager de Soprole.

Hay como 120 vacas para abastecer todo Punta Arenas.

La nueva bebida láctea de Soprole.