Una propuesta muy especial para el cóctel

 

 
Munani, emprendimiento chileno especializado en la elaboración de productos gastronómicos a base de algas endémicas, nuevamente innova en el mercado con la primera línea de "dips" a base de algas del país. La línea la componen una salsa, un chutney y un pickle, que contienen cochayuyo, luche y luga.
Su nacimiento es fruto de una la alianza entre la empresa y la Agrupación de Recolectoras de Orillla de Mehuín (región de Los Ríos) donde se trabajó en conjunto con el biólogo marino, Jaime Copia -autor de estas deliciosas recetas- y la Fundación Acerca Redes. Asimismo, se contó con el apoyo del Fondo Regional de Apoyo al Emprendimiento de Corfo, lo que permitió tener el el financiamiento necesario para el proceso de elaboración de estos productos, como también diversificar el trabajo de la agrupación de recolectoras.