Un homenaje a las uvas País y Cinsault

 

 
Viña Bouchon destaca en esta primavera la segunda cosecha de su vino espumoso Bouchon Extra Brut. Se trata de una de las apuestas más innovadoras del sector ya que es el primer espumante hecho con uvas de cepas País y Cinsault.
Según Christian Sepúlveda, enólogo de esta viña, ambas cepas se complementan a la perfección. "Las primeras entregan estructura y carácter, con notas a frutas blancas y un exquisito perfil floral que se fusiona a la perfección con el Cinsault, con notas de fruta roja, alta intensidad aromática y frescor".