En Coquimbo impulsan el aceite de oliva

Se puso en marcha importante programa

Iniciativa de Corfo permitirá a los productores acceder a variados conocimientos en temas como marketing y comercialización.  

M.M. 

"Coquimbo, sello de calidad en productos y subproductos olivícolas" es el nombre del Programa de Transferencia Tecnológica (PDT) de Corfo que se puso en marcha en la región de Coquimbo. Gracias a él, 43 pequeños empresarios olivícolas potenciarán las cualidades nutritivas del aceite de oliva a través de una serie de iniciativas. Esta oportunidad les permitirá acceder a conocimientos e información referente a mercados, marketing y comercialización, herramientas que serán el puente para mejorar e innovar en sus procesos productivos y agregación de valor.
"Con las capacitaciones de profesionales y agrónomos- entendidos en el rubro- ha sido posible tener reconocimiento de nuestras producciones, donde en este corto tiempo ya hemos ganado dos premios Para nosotros ha sido fundamental, aprender a manejar los predios y los riegos, permitiéndonos tener mayor productividad", señaló el productor Juan Contreras, uno de los beneficiados. Pese a este desarrollo de la industria, los productores locales olivícolas manifestaban ciertas brechas tecnológicas y productivas que eran necesario atender, tales como falta de conocimiento en materias de agregación de valor así como la falta de ampliación de canales de comercialización y desconocimiento sobre formas de difundir sus productos.
"Tuvimos charlas en Ovalle con expertos olivícolas y estuvimos con gente de la Universidad de la Serena, en el laboratorio de cata de aceite. Después nos estuvieron capacitando en aprender a diferenciar los aceites en cuanto a su calidad, algo fue fundamental para nosotros", agregó este productor de la localidad de Los Choros.

En los últimos años ha habido un crecimiento de la superficie plantada.