La primera bebida chilena de trigo libre de gluten

 

 
Ya se encuentra en el mercado Trigueña, la primera bebida de trigo libre de gluten, 100% natural, sin colorantes ni preservantes, baja en calorías, libre de azúcares, muy baja en sodio y endulzada con stevia pura.
Un emprendimiento de Andrés Villegas, autor de la línea de productos en base a trigo blanco "El Café del Campo", y que hoy presenta esta innovación cofinanciada con un fondo PRAE de Corfo y patrocinada por la Corporación Incuba2. "Comencé rescatando las tradiciones culinarias de Chile a través del café de trigo. Me asesoraba con adultos mayores quienes me ayudaban a procesarlo y después lo vendía en ferias gourmet", indica Villegas.
Así, llegó a crear Trigueña, la primera bebida natural de trigo en Chile. "Ésta tiene un ligero sabor tostado con toques de Canela, no es gasificada y viene en envase de vidrio de 475 ml".
Para el director regional de Corfo O'Higgins, Andrés Lorca Saavedra, "tiene todo el potencial para convertirse en un producto atractivo a nivel nacional".