Los ajíes de Maule tienen vitrina propia para lucirse

 

 
La Universidad Católica del Maule, representada por un grupo de académicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, inauguró oficialmente en Villa Prat el Módulo Demostrativo Móvil Ají Maule, un proyecto desarrollado en conjunto con Prodesal-Indap y productores locales de ají de Villa Prat y Palmilla de Linares, con el fin de promover el desarrollo de la agricultura familiar campesina.
Esta iniciativa, financiada por el Fondo para la Innovación y la Competitividad del Gobierno Regional del Maule (FIC), tiene como objetivo proporcionar las herramientas necesarias para que los productores puedan obtener la resolución sanitaria y así amplíen su espectro de negocios.
"Con este módulo demostrativo hay un lugar real y concreto, con todas las condiciones que requieren los productores para que la autoridad de salud les otorgue la resolución sanitaria; algo que necesitan para poder procesar, envasar y vender sus productos en los mercados formales", explicó Diego Muñoz, académico de Agronomía UCM y director del proyecto.