Es orgánico y de producción limitada

 

 
Viña Francois Lurton lanzó su primer espumante: UNE, un rosé 100% Pinot Noir, vino que produce con uvas seleccionadas en el Valle de Lolol, de un cuartel que se caracteriza por ser fresco y por su alta calidad de su fruta, siendo consistente año tras año, y cuya característica organolépticas son ideales para crear un espumante de calidad. Según Francois Lurton, dueño de la viña, "este es un espumante que viene a irrumpir por su calidad y cuidadosa elaboración con el método tradicional o champenoise".