Concha y Toro da paso pionero en innovación
Nuevo centro de investigación vitivinícola
Se ubica en la Región del Maule y significó US$5 millones de inversión.
Fecha de publicación
2014-12-22
Escrito por
J. Rodríguez
Un paso de gran proyección para la empresa dio Viña Concha y Toro al inaugurar su Centro de Investigación e Innovación (C.I.I.) en la Región del Maule, VII Región de Chile. Este proyecto fue concebido para hacer investigación aplicada y desarrollar nuevas tecnologías en las áreas de la viticultura y enología, buscando contribuir al desarrollo y competitividad de la industria del vino en Chile y el mundo, proveyendo de conocimientos y nuevos descubrimientos que permitan enfrentar los futuros desafíos del sector.
Esta iniciativa representó una inversión inicial de US$5 millones y su moderna edificación modular de 1.500 m2 alberga un laboratorio con equipamiento de última generación, una bodega experimental y salas de degustación y extensión. El Centro de Investigación e Innovación cuenta con un equipo de investigadores de primer nivel, los que realizarán investigación en las áreas de material genético, viticultura, procesos enológicos, diseño de producto y mercado, las cuales forman parte de la matriz que se ha definido en la estrategia de I+D+i del C.I.I. A través de estos lineamientos será posible cuantificar el impacto económico y social de los proyectos que se incuben en este Centro, y toda la información que se obtenga de él permitirá mejorar procesos agrícolas y enológicos al hacerlos más eficientes y sustentables en el tiempo.
"Nuestros principales objetivos con este centro son contribuir con conocimientos a potenciar el área de producción de plantas, logrando mejorar no solo la calidad de nuestras vides, sino también el desempeño de agricultores y productores de la zona; promover una investigación de excelencia en colaboración con expertos, investigadores y doctores de Chile y el mundo; así como integrar, adaptar y desarrollar nuevas herramientas tecnológicas que permitan ir en línea con el actual contexto de innovación en el que se encuentra el rubro", dijo Eduardo Guilisasti, gerente general de Concha y Toro.
Concha y Toro sumó investigación de primer nivel.