Expertos trabajan en el desarrollo de pan integral de trigo blanco

 

 
En La Araucanía se lleva a cabo un proyecto que busca producir e insertar en el mercado pan integral de trigo blanco. Impulsado por la Panificadora Egunsenty y el INIA, y apoyado también por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la idea es potenciar este variedad, que muestra una serie de ventajas comparativas, como por ejemplo mejor sabor, textura, olor y color que los panes integrales que actualmente se venden en el país.