Se vienen alimentos funcionales con semillas de acacia

 

 
Elaborar una línea de productos saludables en base a harina de acacia saligna, -con alto contenido de proteínas, rico contenido en fibras de sus harinas y bajo índice glicémico-, es el objetivo de un proyecto de innovación ejecutado por el Instituto Forestal y cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ambos organismos vinculados al Ministerio de Agricultura.
La iniciativa incluirá un pan multicereal y galletones, y contempla que esta nueva oferta sea desarrollada por el Molino La Estampa.