Se formó alianza para aumentar el consumo de champiñones
Fecha de publicación
2014-01-27
Escrito por
Los productores de champiñones Abrantes y Culinary Instituto Profesional de Artes Culinarias y Servicios, se unieron para fomentar el consumo de champiñones entre los chilenos. El objetivo es incrementar de forma gourmet el consumo de este hongo, que en Chile alcanza solo los 300 gramos per cápita y en condiciones que se podría fijar un objetivo de consumo similar al de muchos países europeos, en donde el consumo supera los 2 kilos per cápita.
La idea es masificar su uso a nivel culinario y gourmet.
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