Este trago le saca partido a una súper fruta

Se llama Patagones Sour Maqui y fue lanzado hace cuatro meses

Tiene una graduación alcohólica de 15° y se elabora usando como base un destilado de cereal, al que se le agrega jugo de maqui y un poco de limón.  

Ciro Colombara C. 

Más o menos un año de probar variadas fórmulas y balancear los distintos ingredientes.
Ese fue el tiempo que tomó la preparación de la receta que da vida a un producto muy especial, que fue lanzado en noviembre del año pasado y que abre un interesante nicho en el mercado de los cócteles. Tal como explica Carola Silva, encargada comercial de Natural Maqui (http://www.naturalmaqui.cl), había que ir paso a paso para alcanzar los estándares de calidad que el dueño de la compañía quería. "Es que estamos hablando de un producto único en su tipo, un sour elaborado con maqui. Se trata, sin duda, de una iniciativa novedosa y diferente que estamos proponiendo al mercado, que se centra a la vez en un fruto de destacadas características".
La ejecutiva agrega que el maqui se ha hecho notar por tener un enorme poder antioxidante, algo que hizo muy atractivo para la compañía desarrollar una serie de productos basados en él. "El 2011 lanzamos nuestra primera propuesta de bebida, en formato lata, a la que se han ido sumando con el tiempo otras como néctares e incluso unas cápsulas liofilizadas. Hoy contamos con alrededor de 15 productos, siendo la más reciente novedad Patagones Sour Maqui".
-¿Y está elaborado con pisco, como es lo habitual en los sours?
-No. Esa es una gran diferencia en relación al resto de los productos de la categoría. Nuestro sour se elabora en base a un destilado de cereal, al cual se le agrega jugo de maqui y también un poco de limón. Es importante mencionar que nosotros trabajamos solamente con maqui orgánico, otro elemento que nos distingue en el mercado.
Patagones Sour Maqui viene en una botella de 700 cc. y tiene una graduación alcohólica de 15°. "Está pensado como un producto transversal, que apunta tanto a mujeres como a hombres. Si bien llevamos solamente unos meses comercializándolo hemos visto que genera mucho interés en los puntos de venta. Actualmente, las personas están buscando alternativas más saludables y naturales en todas las categorías de productos.
-¿Y en qué canales han entrado con este producto?
-Ya estamos en las grandes cadenas de supermercados y también en algunas distribuidoras. Como partimos hace poco, nuestro trabajo se concentra en abarcar mercado y llevamos adelante conversaciones con varias compañías que están interesadas en contar con el producto. Los distribuidores y comerciantes botilleros que quieran saber más sobre Patagones Sour Maqui, las condiciones comerciales y volúmenes de compra, entre otras cosas, se pueden contactar directamente conmigo al correo electrónico carolasilva@naturalmaqui.cl.
-¿Su cobertura abarca todo el país o solamente unas regiones?
-Todas las regiones. El sour está disponible a nivel nacional.
-No es fácil abrir una nueva categoría y lograr que los consumidores se atrevan a probar un producto que se escapa de lo tradicional. ¿Qué estrategias están llevando a cabo para darlo a conocer?
-En este tiempo nos hemos concentrado en hacer degustaciones con promotoras, precisamente para que el consumidor pueda probar las características de nuestro sour de maqui. Y ahora estamos partiendo con una estrategia publicitaria.

El sour se elabora en base a un destilado de cereal.