Todos los sandwiches típicos a la mano

La promoción de Fundación Imagen de Chile

Churrascos italianos, chacareros y los barros luco son carta de presentación de la buena mesa nacional.  

Makarena Zapata 

Bien cerca del protagonismo que tienen los platos más típicos de la gastronomía chilena como la cazuela, las humitas o los porotos con riendas están las otras joyitas culinarias que vienen en formato pan.
Sí, los sandwiches son una parte importantísima de la identidad gastronómica a nivel país o al menos eso es lo que también asegura Jorge Cortés, gerente de marketing digital de Imagen de Chile; una fundación que busca posicionarnos en el extranjero a través de distintas iniciativas relacionadas con el turismo, exportaciones, deporte y la gastronomía, entre otros aspectos.
"La primera iniciativa que desarrollamos tomando en cuenta la gastronomía nacional se materializó a través de una aplicación llamada Recetas de Chile y que, básicamente, agrupaba más de una docena de preparaciones típicas donde se podía conocer todo sobre sus respectivos ingredientes, pasos y procesos. Sin embargo, y entendiendo la importancia de los sandwiches en nuestra cocina, decidimos lanzar una aplicación que estuviera enfocada sólo en estas preparaciones y que pudiera incluir fotos y hasta videos de cómo prepararlos en casa".
Y tras una serie de encuestas y estudios entre la población, finalmente se llegó a las bases de lo que sería el posterior lanzamiento de Chile Sandwiches. Es una aplicación gratuita que en total agrupa más de 30 recetas de los sandwiches más populares o representativos de la gastronomía nacional, donde el churrasco italiano se llevó todos los reconocimientos y aplausos al ser distinguido como el sándwich favorito para el 67% de los encuestados.
"Pero además del churrasco italiano también figura el barros luco, el chacarero y algunos más clásicos, como el que lleva arrollado o merluza frita, siendo éste último, uno sumamente popular en algunos balnearios del norte. Pero además, la aplicación también incluye el completo y otros más originales con salmón y hasta atún. Todas las recetas están disponibles en inglés y español y en ellas, se pueden ver las fichas con todos los ingredientes, fotos y videos que requieren los distintos tipos", remata Cortés.
 

Cortés explica que hay hasta videos sobre cómo armar los sándwiches.