¿Cuál es el gancho?: "Les adicionamos más sabor con carne en trocitos"

Pastelería vende 400 tortas para mascotas al mes

La dentista Fernanda Rodríguez emprendió con su propia receta dulce.

Tortas con diseño de huella de perro, con forma de hueso o hasta temáticas con el rostro de los Minions son algunas de las variedades de pasteles para cumpleaños que ofrece Fernanda Rodríguez con su pastelería y cotillón para mascotas Dogsitter.

Partió en 2016 hospedando mascotas en su casa para tener ingresos extras, luego los empezó a entrenar y no fue hasta que una de sus clientas le preguntó si hacía tortas para perros, que descubrió un boyante nicho de mercado.

Dentista de profesión, fue en 2020 cuando se lanzó a hacer diversas preparaciones dulces para festejar a perros y gastos para sus cumpleaños: 'Como ya tenía mis redes sociales enfocadas en el cuidado de mascotas, ya tenía un camino adelantado. Cuando subí la primera foto de la torta que hice, que no era muy linda porque era la primera, muchos se sorprendieron de que existieran tortas para perros y me empezaron a pedir.

Soy de Venezuela y como no había hecho la revalidación de mi título en Chile, trabajaba como asistente dental, pero me di cuenta que vendiendo tortas no era difícil llegar al mismo sueldo que tenía con ese trabajo, eso fue un impulso y motivación para seguir'.

Con la asesoría de una veterinaria y tras hacer un curso de pastelería canina, aprendió a dar con las recetas correctas para lograr tortas y cupcakes húmedos y sabrosos: 'Con lo que estudié pude tener una base, pero todo lo que he hecho ha sido bien autodidacta, buscando sabores y diseños'.

En cuanto a las tortas mismas, detalla que las hace a partir de una mezcla de harinas hipoalergénicas de arroz, avena o integral, también incorpora frutas y verduras como plátano, manzana, zanahoria: 'Le adicionamos más sabor con alguna proteína, carne en trocitos por ejemplo'. Las cubre con galletas y coloca una cobertura con llamativos colores y diseños hecho con puré de papa.

¿Qué es lo que más le compran?

'Lo que más me piden es la torta individual, una torta con forma de huesito mini que mide 10 cm. Son 500 gramos que alcanzan para dos porciones. Es la que más se repite. Luego se busca el kit con cotillón que gusta mucho porque viene con un gorro con el nombre del festejado, un globo con el año que cumple y una torta'.

¿Qué sabor gusta más?

 'Ellos son carnívoros, por lo que me enfoco en que siempre se pidan con alguna proteína como pollo, vacuno o pescado. Si son alérgicos, con frutas, pero el sabor que más les llama la atención es el de alguna proteína. Se la devoran'.

¿Ha sumado productos nuevos?

'Más que agregar productos nuevos, voy variando y cambiando los diseños porque hago unas 400 tortas al mes, entonces me aburre hacer siempre lo mismo y subir las mismas fotos a las redes sociales'.

Despedida dulce

Aunque la empresa partió con foco en tener productos dulces para los cumpleaños de las mascotas, Rodríguez cuenta que también le están pidiendo para darle una última despedida 'dulce'.

'Me han empezado a pedir tortas para despedir a los perritos, cuando los van a dormir por alguna razón quieren darle el último gusto y recordarlo. También para celebrar su cumpleaños ya cuando está muerto. Me han pedido que les escriba algo en la torta como vuela alto. Es importante para las personas hacerlo porque son un integrante más de la familia', destaca.

La venta de las tortas se realizan sólo en el canal online a través de su página Dogsitterchile.cl, creada en la plataforma de Tiendanube, y con varias opciones de pago como permitir hasta 12 cuotas sin interés. Si bien acepta pedidos con un día de anticipación, lo ideal es hacerlo 48 horas antes.

Dogsitter

. www.dogsitterchile.cl.
. 988530964
. contacto@dogsitterchile.cl
. Ubicación: Nuñoa.
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Fernanda Rodríguez dice que lo más pedido es la torta individual.

Fernanda Rodríguez dice que lo más pedido es la torta individual.