Un viaje sin escalas desde el mundo del turismo al de los cócteles

Estas dos socias hicieron un drástico y exitoso cambio

La Casa Borracha comenzó tímidamente en pandemia, despachando a domicilio algunos productos elaborados artesanalmente. Hoy cuentan con 15 variedades y han sumado la venta mayorista.  

La historia de este emprendimiento partió en medio de la pandemia, en el año 2020, luego de que Johanna Scherpenisse y Gellyn Matos se quedaran sin sus trabajos en la industria del turismo. Como en esa época no se podía salir a tomar un traguito, decidieron elaborar algunos cócteles de manera artesanal para que la gente los disfrutara en sus casas. "Para nosotras, era algo a corto plazo y no nos imaginamos que la marca que creamos -La Casa Borracha- iba a gustar tanto. Una vez que volvió todo a la normalidad, seguíamos recibiendo muchos pedidos así que decidimos llevar nuestra marca al siguiente nivel. Luego de cuatro años, se ha convertido en nuestro trabajo a tiempo completo", explica Scherpenisse.
¿Cuántos cócteles conforman su catálogo?
"15. Tenemos sours, mojitos, tequila margarita, piña colada y sangría. ¿Cómo los elegimos? Partimos con los tragos tradicionales, pero nos preguntaban por más sabores y diferentes cócteles y así fuimos haciendo los otros a medida que los clientes solicitaban, los lanzábamos como edición limitada y se fueron quedando para siempre porque les fue muy bien. Ese es el caso del Amaretto Sour, Piña Colada, Sangría y el Sour Calafate, que es nuestro cóctel más vendido. Lo elaboramos con syrup de calafate traído directamente desde Punta Arenas".
¿Cuál es su formato de venta?
"Botellas de vidrio de un litro. También tenemos las Cajas Borrachas, donde van cuatro productos en formato de 475 cc., ideal para un regalo. Todos los cócteles son 100% naturales, por lo que se deben mantener congelados, de esa manera el limón no se oxida. Se puede descongelar y congelar las veces que uno quiera. Para descongelarlo rápido, se puede poner en un recipiente con agua fría y batir de vez en cuando".
Johanna Scherpenisse cuenta que a principios de marzo de este año lanzaron el formato lata para algunos de sus productos. "Por ahora tenemos dos cócteles -el London Mule y Tropical gin-, ambos a base de gin. Quisimos probar con esos dos sabores ya que son cócteles súper populares en los bares y la lata es un formato que está entrando muy fuerte en Chile. Ya estamos a varias licorerías de Santiago y a una en Temuco. Con este formato queremos llegar a más puntos de venta a lo largo del país, ya que es más fácil de transportar y almacenar".
En cuanto a la cobertura de La Casa Borracha, esta emprendedora explica que hacen despachos en las comunas de Santiago. "Tenemos despachos en 24 y 48 horas". A la vez, recalca que les interesa aportar a la sustentabilidad. "Reutilizamos las botellas y les hacemos un descuento a los clientes que las devuelvan. Nos deben avisar antes de hacer la compra para gestionar ese descuento".
Pensando en negocios como botillerías y distribuidoras, ¿cuentan con venta al por mayor?
"Sí, tenemos venta al por mayor, con una compra mínima de 15 unidades. Los clientes pueden elegir aquí los sabores que quieran. ¿Y qué tienen que hacer los interesados en contar con nuestros cócteles en sus negocios? Contactarnos al correo hola@lacasaborracha.cl, a través de ese medio les enviaremos toda la información".
¿Y qué beneficios obtienen estos comerciantes al trabajar con ustedes?
"Obtienen un precio más conveniente para poder comercializar nuestros productos en sus puntos de venta".
¿A corto plazo tienen planificado incorporar nuevos productos a su catálogo?
"Por el momento no. De todas maneras, en septiembre tenemos pensado lanzar un cóctel de edición limitada, que estará disponible solo durante ese mes. Todavía no vamos a decir cuál será. A propósito de las ediciones limitadas, siempre sumamos el Cola de Mono en el mes de diciembre, es un éxito asegurado".

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La Casa Borracha
Web: www.lacasaborracha.cl
Contacto: Johanna Scherpenisse
Mail: hola@lacasaborracha.cl
Teléfono: +56946715705
Instagram: @lacasaborracha

El principal formato de venta son botellas de un litro.

Johanna Scherpenisse y Gellyn Matos partieron el 2020. Hoy se dedican exclusivamente a este negocio