Partieron hace cinco meses y ya han recibido dos premios

Los galardonados: Gin Curandero y RTD La Condesa

Pablo Navarro, fundador de Pedro Leiva Tonics, dice que por la cantidad de botánicos que hay, Chile tiene todas las potencialidades para elaborar los mejores gin del mundo.  

La historia dice que en el año 1630, producto de la malaria, la condesa de Chinchón -esposa del Virrey del Perú- estaba gravemente enferma. Luego de que todos los tratamientos médicos disponibles en esa época no dieran resultados, el corregidor de la zona de Loja mandó a llamar al curandero de la tribu de los indios de Malacatos, quien le dio a la condesa polvos de quinina, logrando salvar su vida. Los españoles bautizaron al curandero como Pedro Leiva, nombre que da origen a la marca que fundó hace casi cinco meses Pablo Navarro. ¿La razón? Tal como explican en su página web https://www.pedroleiva.cl/ (https://acortar.link/QIoZXP), ese polvo proviene de un árbol llamado quina y por sus propiedades sanadoras todos los exploradores, conquistadores y soldados comenzaron a incluirla en su equipaje. Para ocultar el amargor de la quinina, lo que hacían era mezclarla con agua de soda, lo que da como resultado lo que hoy conocemos como agua tónica.
"Tenemos tres líneas de productos, una de las cuales son los Natural Premium Mixers, que son aguas carbonatadas naturales, sin azúcar, sin gluten y aptas para veganos. Aquí hay dos aguas tónicas, dos de jengibre, una ginger beer y una ginger ale, además de rose lemonade. En su elaboración usamos quinina y esencias naturales especialmente seleccionadas para encontrar el aroma y la acidez balanceada. Están también nuestro gin artesanal Curandero y nuestros RTD La Condesa, que se elaboran en base a los dos productos que mencioné recién", detalla Navarro.
¿Qué lo motivó a emprender en el rubro de las bebidas alcohólicas?
"Yo trabajé cerca de diez años en el rubro vitivinícola. Por ahí nació el bichito de, primero, aprender a hacer vino y luego de aprender destilar. Siempre he pensado que Chile tiene todas las potencialidades para elaborar los mejores gin del mundo, por la cantidad y diversidad de botánicos que hay en el país. De hecho, en nuestra marca Curandero usamos botánicos que provienen directamente de la cordillera de los Andes".
A pesar de llevar solamente unos meses en el mercado, los productos de Pedro Leiva Tonics están disponibles en la página web de la marca, en supermercados, botillerías y en algunos restaurantes. "Nuestros siguientes pasos son seguir aumentando la penetración en dichos canales y también ver la posibilidad de exportar. Creo que hay buenas posibilidades ya que tenemos productos de gran nivel y que ya han destacado en algunos concursos internacionales. Curandero Andes Wild, por ejemplo, obtuvo la medalla de plata en el L.A. Spirits Awards 2023, específicamente en la categoría de Gin Contemporáneo. Nuestro RTD La Condesa Gin & amp; Rose ganó hace muy poco, en tanto, la medalla de plata es el prestigioso concurso internacional organizado por la revista especializada The Spirits Business".

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Una destilería de más de 50 años


Pablo Navarro cuenta que elaboran todos los productos en una destilería que tiene más de 50 años y que queda en calle Bascuñán Guerrero. "Ahí nos dieron un espacio para instalarnos con nuestro alambique de cobre y comenzar a producir. Tenemos también nuestra propia mesa de maceración, todo lo necesario para macerar botánicos como boldo, bailahuén, yerba luisa, zarzaparrilla y arrayán. Es ahí donde logramos sacar la esencia máxima de dichos botánicos para darle su carácter distintivo a Curandero. Estamos hablando de un gin floral, fresco, distinto y las propuestas tradicionales".

 
Pedro Leiva Tonics
Web: https://www.pedroleiva.cl
Contacto: Pablo Navarro
Mail: contacto@pedroleiva.cl
Instagram: @pedroleivatonics

Esta marca desarrolló tres grandes líneas de productos, que cuentan con atractivos diseños.

"Uno de nuestros planes es exportar", dice Navarro.