Más de 450 familias están detrás de un nuevo espumante

Cooperativa Vinícola Garibaldi es la responsable de esta marca brasileña

 

Entre la segunda quincena de julio y la primera de agosto llegarán a establecimientos como hoteles, restaurantes y botillerías, distintas variedades de espumantes producidos por la Cooperativa Vinícola Garibaldi. Se trata de una agrupación compuesta por más de 450 familias, herederas de los inmigrantes italianos que llegaron a Brasil aproximadamente en 1931.
Según explica Sergio Rojas Covarrubias, CEO de la distribuidora Divvino, que tiene la representación de la marca Garibaldi en el país, estos espumantes provienen de la zona vitivinícola más grande de Brasil, ubicada en el corazón de Sierra Gaucha, en el noreste del Río Grande do Sul.
"Con este acuerdo de representación exclusiva de la marca en Chile vamos a aportar a la categoría un producto novedoso para potenciales compradores como pubs, restaurantes, hoteles, botillerías, tiendas especializadas y productoras de eventos. Son los primeros espumantes que traemos e hicimos su lanzamiento el 27 de junio", afirma Rojas.
Dentro de las variedades están Primicias Brut, ideal para usarlo en coctelería, por ejemplo, en preparaciones muy de moda como el Aperol o Ramazzotti. "De hecho, varios dueños de botillerías nos han comentado que quieren ofrecerlos en packs o cajas donde además venga una botella de Aperol o Ramazzoti, con una bolsa de hielo", cuenta.
Otras variedades son Garibaldi Moscatel, Chardonnay y Vero Brut. "Nuestros top de línea son, en tanto, el VG Extra Brut y el VG Brut Rosé, que están elaborados con una maduración de la uva ideal para los espumantes. Permanecen 12 meses en tanques con levaduras, algo que les proporciona notas parecidas al champagne. El VG Brut Rosé tiene mejor aceptación dentro del público porque es más delicado y fino, con una nota a fruta que gusta mucho. Estamos hablando de variedades que están pensadas para ser degustadas sin ninguna mezcla".
¿A corto plazo van a sumar nuevos productos a este catálogo de la marca?
"En una carga futura llegará el espumante Garibaldi Prosecco, que se caracteriza por tener una acidez equilibrada y sirve para acompañar pescados, mariscos, sopas y ensaladas. Es importante mencionar que también tenemos una alternativa sin alcohol, un jugo de uvas que tuvo mucha aceptación en el evento que hicimos el 27 de junio. Muchos restaurantes preguntaron si existía la posibilidad de tenerlo desde ya. Dentro de la primera importación traeremos muestras sin valor comercial para ser exhibidos en degustaciones y lanzamientos".
 

Sergio Rojas dice que proyectan a futuro traer el espumante Garibaldi Prosecco.