Low entra de lleno a la tendencia: jóvenes buscan un trago más suave y menos calórico

La innovación de Valle Luna es que solo tiene 20° de alcohol

"Conseguimos un producto único tanto en Chile como en el mundo, porque tiene el mismo sabor que nuestros otros piscos, pero con la mitad de los grados de alcohol que uno tradicional", cuenta Sergio Valenzuela, gerente general.  

En la productora de pisco nacional Valle Luna aseguran que desde hace un tiempo venían sopesando una idea: fabricar un producto que estuviera acorde a las nuevas tendencias. ¿Cuáles son? Algo que estuviera enfocado en los jóvenes y que fuera más suave, menos calórico y más light.
Es así como nació la última creación de la empresa chilena, llamada comercialmente como Low Valle Luna 20°, justamente, por la reducción de sus grados etílicos en comparación a otros piscos, los cuales usualmente rondan entre los 35° a 40°.
Sergio Valenzuela, gerente general de la marca y de la distribuidora La Liebre, aclara que "por ley chilena los piscos solo son desde 30 grados hacia arriba, por lo que este trago es un doble destilado".
"Conseguimos un producto único tanto en Chile como en el mundo, porque tiene el mismo sabor que nuestros otros piscos, pero con la mitad de los grados de alcohol que uno tradicional", cuenta.
Este doble destilado, según la nota de su cata, es de un aspecto transparente cristalino. "En nariz tiene una fragancia suave, con toques a cítricos y hierbas frescas. En boca es suave, equilibrado y redondo. Tiene notas dulces y un buen final largo", se menciona.
De acuerdo con Valenzuela, "empezamos a notar que había un sector del público, especialmente en las mujeres, que estaban buscando una opción más light. Algo con que incluso pudieran compartir sin temor a la resaca".
Cada uno de los productos nace por la uva de moscatel de Alejandría. Por ejemplo, los otros líquidos que poseen a la venta en Valle Luna son el Cosecha Nocturna Doble Destilado de 40°; el Envejecido de 40°; y el Doble Destilado de 35°. "Todos están orientados a cierto tipo de público de acuerdo con sus gustos. Lo que hicimos con el Low es romper un paradigma: podemos hacer un pisco de buena calidad, pero a la vez más suave", añade el gerente.
-¿Conviene tomarlo puro?
-Ja ja já, mira, he escuchado que hay gente que prefiere tomarlo puro, porque en el caso de que tengan una reunión al otro día, no van a tener problemas con la caña. Ahora, el doble destilado Low también se puede mezclar con bebidas o se puede usar para hacer cócteles.
-Cuénteme sobre su elaboración.
-Cada uno de los productos nace por la uva de moscatel de Alejandría. Al tener el doble destilado, se almacena en un estanque de acero inoxidable en el cual reposa por cuatro meses para llegar a sus 20°.
-¿Dónde se consigue?
-Puede comprarse en nuestra distribuidora La Liebre, en los Jumbo, y en otros sitios como Supermercado Diez, Booz.cl .
 
ElBrindis.cl.
Contacto
Web: www.valleluna.cl
Instagram: @piscovalleluna

En estricto rigor es más doble destilado que pisco.